Padlizsán szerecsendió recept; Függőleges

összetevők:
1,5 kg padlizsán
300-500 g hús
1 - 2 hagyma
0,5 - 1 kg paradicsom
1-2 paprika
zöld petrezselyem, só, bors, olaj.

padlizsán

Az elkészítés módja:
Először készítse elő a padlizsánt: mossa meg, vágja 2 cm vastag szeletekre. A padlizsánszeleteket megszórjuk durva sóval, és egy serpenyőben hagyjuk, hogy a forró lé kijusson belőlük, amely lefolyik. Tegyen olajat egy serpenyőbe, és melegítse. A padlizsánszeleteket mindkét oldalán kb. 1-2 perc alatt megsütjük. A musacauát gyorsabban készítik el, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz (a padlizsán sütéskor sok olajat szív el). Olajon megpirítjuk a húst apróra vágott hagymával, szeletelt borssal, 1/2 teáskanál sóval és borssal. A harapáshoz sertés-, borjú- vagy csirkemell használható. Tegyen egy serpenyőbe vagy hőálló edénybe egy réteg padlizsánt, majd egy réteg húst, egy réteg paradicsomszeletet apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Ismételje meg, amíg az összetevők elkészülnek. Ezután tegye a moussakát a sütőbe kb. 30-40 percre.

Megjegyzések: Meghinthetjük moussakával, parmezánnal vagy reszelt sajttal.