Padlizsán zacusca Nestlé receptek

Semmi sem hasonlítható egy jó, illatos és bársonyos padlizsán zacuscához. Olyan étel, amely mindig emlékeztet az otthoni varázsszóra.

TÁBLÁZAT: 12.

KÉSZ: 180 perc

NEHÉZSÉG: Bátor

Összetevők listája

• 3 kg fekete padlizsán
• 1,5 kg hagyma
• 2 kg paprika vagy piros fánk
• 2l paradicsomleves
• 500 ml napraforgóolaj
• 4-5 babérlevél
• 2 evőkanál MAGGI A zöldség ízének titka
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál bors

Hogyan készüljünk fel?

1. Süssük a padlizsánt a grillen, ónon, a serpenyőben vagy a sütőben, attól függően, hogy mi van. Szúrja őket sütés előtt, hogy ne robbanjanak fel a benne levő gyümölcs és a forró levegő miatt.
2. Süsse a paprikát ugyanúgy, mint a padlizsánt, amíg észreveszi, hogy a bőre elszenesedett és puha.
3. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Távolítsa el a héját és a magokat a sült paprikából.
4. A hagymát apróra vagy finoman apróra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, és a padlizsánt fa vagy kerámia késsel felaprítjuk.
5. Tegyen egy nagy üstöt vagy edényt a tűzre, és melegítse fel az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük áttetszővé.
6. A sült paprikát hozzáadjuk a hagymához, megkeverjük és felforraljuk.
7. Adja hozzá az apróra vágott padlizsánt. Keverjük össze és főzzük 10 percig.
8. Öntsük a húslevest az edénybe, és szórjuk meg sóval, MAGGI The Secret of Taste Zöldségek, bors és babérlevél. Keverje meg jól.
9. Forraljuk fel a zöldségeket, és fedjük le az edényt az egyik oldalon fedéllel, hogy a forró levegő távozzon.
10. Keverje 10 percenként, és vigyázzon, nehogy elakadjon. Forraljuk 2 órán át.
11. Kóstolja meg a sót és a borsot, szükség esetén ízesítse, keverje és kapcsolja le a tüzet.
12. Forrón vagy hidegen tartott, hideg üvegekből tálaljuk.

A padlizsán zacuscát gyors kenyérfalatként vagy köretként tálalhatja szeretteivel.

---