Padlizsánmarás csirkével

Padlizsánmarás csirkével

A padlizsán csirkeharapásához szükséges összetevők:

o vanata
500 gr. Csirkehús
egy hagyma
választható: paprika, sárgarépa vagy bármilyen zöldség, amelyet szeret
reszelt sajt
só bors
kakukkfű
Paradicsomlé

Hogyan készítsünk padlizsánhabot csirkével:

Elkészítjük a csirkét: apróra vágjuk és összekeverjük apróra vágott hagymával, tettem hozzá apróra vágott paprikát, kakukkfüvet, ízéhez sót, borsot illesztettem. Fél centiméter vastag szeletekre vágtam a padlizsánt.
A serpenyőben, ahol főzni akarunk, tegyen az aljára egy kis paradicsomlevet, majd tegye az első padlizsánréteget, amelyre szórjunk sót és borsot.

Az első padlizsánréteg fölé tesszük a húst, hozzáadjuk a második padlizsánréteget, sót, borsot, még egy réteg húst és az utolsó réteg padlizsánt.
Öntsük a maradék paradicsomlét és fél pohár vizet. Tettem néhány szelet paradicsomot is, vékony - vékony.
Kb. Egy órán át sütjük 250 fokon. A sajtot inkább egy tányérra szórtam, a gőzölgő étel fölé.

ITT talál megfelelő ételeket a Dukan-étrend megtartásához

Chifle Dukan

A dukan zsemléhez szükséges összetevők:

250 gr. glutén, amely körülbelül 12 evőkanál
100 ml vizet
35 g kukoricakeményítő (kb. Két evőkanál)
fél boríték sütőpor
só

Hogyan készítsünk dukan zsemlét:

A legtöbb Dukan-recepthez hasonlóan ez is nagyon egyszerűen készül: az összes száraz hozzávalót tegye a tálba, készítsen egy lyukat a közepére, apránként öntsön vizet és rágja meg a tészta homogenizálását. A keverőt használtam, de úgy gondolom, hogy végül jobb kézzel, jobban érzi a tészta állagát, és könnyebben kitalálja, ha megfelelő állaga van. Vagyis rugalmasnak kell lennie, anélkül, hogy túl puha lenne.
Ennek a tésztának a vicces része a nagysága, nem válik túl megmunkálttá, ezért nem sokat kell tennie érte, nem tudom, milyen fantasztikus megjelenés van, egyszerűen kb. 20-30 grammal elszakítja a tésztából a darabokat. mint néhány húsgombócot, tegye őket a sütőpapírral bélelt tálcába, kb. 6 cm távolságra közöttük (nem széles, de nagyobb a térfogata), és tegye az előmelegített 180 fokos sütőbe. Körülbelül fél óra telik el, míg készen állok.
Finomak, kicsit szenvedélybeteg lettem, de igyekszem nem haladni a napi megengedett mennyiséget, a többit egy fémdobozba teszem a következő napokra, amikor nem támadja őket kéjes verseny. Yum, yum!

P.S. Vigyázzon azonban, hogy ne legyen glutén intolerancia! Sajnos van ilyen.

A dukani étrendnek megfelelő ételek itt

Krém brokkoli leves füstölt lazacgal

Füstölt lazacos brokkoli krémleveshez szükséges összetevők:

2 póréhagyma szár, apróra vágva
1 kg brokkoli, megtisztítva és felvágva
1 l zöldség- vagy csirkeleves
babérlevél
egyéb zöldségek ízlés szerint - sárgarépát, zellergyökeret, kaliforniai paprikát teszek - nem túl sok, hogy a leves ne legyen túl sűrű
200 gr. szeletelt lazac
metélőhagyma (nem tettem)
egy sárgája és két vagy három evőkanál sovány joghurt összekötő célra
só bors

Hogyan készítsünk brokkoli krémlevest füstölt lazacgal:

A recept a hivatalos Dukan weboldalról származik, és a saját ízlésemhez igazítottam, először is a fenti mennyiségeknek csak a felét használtam fel, mert nem akartam nagy mennyiségű levest (frissen készített imiplac krémlevesek). Aztán az eredeti receptben nem volt összekötő a végén, de nekem ez így tetszik. Én igen.
A póréhagymát (van más lehetséges zöldséged - a brokkolit kivéve) és a babérlevelet kevés vízben kis lángon főzöm, hozzáadom a maradék levest, és a tűzön hagyom, amíg el nem ér a forráspontig, hozzáadom a brokkolit, hagyom 10 percig párolni - 15 perc alatt puha. Az eredeti receptben a lazacot felforraljuk, én inkább apró csíkokra vágtam, mint a tészta, és csak a végén adtam hozzá. Hagytam, hogy a zöldségleves elviselhetően lehűljön, majd a turmixgépbe tettem, és mindent összezúztam. Visszatöltöttem az edénybe, és addig tettem a tűzre, amíg felforrt, ízét sóval, borssal, esetleg friss zölddel - petrezselyem, kapor - finomra aprítottam.

Előkészítem az összekötőt: egy tálba beletesszük a sárgáját és a joghurtot, amit összekeverünk homogenizálás céljából, egy fényezővel veszek egy keveset a forró levesből, és egy tálat öntök, rágom, hogy egyenértékű legyen a folyadék hőmérsékletével dátum és öntsön minden összekötőt a levesbe, gyorsan rágva. Kikapcsolom a tüzet, és amikor a levest tálaljuk, mindegyik adagban hozzáadom a csíkokra vágott halakat és néhány friss zöldséget.
Nem, jó étvágyat!

Lásd a híres orvos, Pierre Dukan Dukan-diéta receptkönyvét

Füstölt pisztráng torta tormával

A tormafüstölt pisztrángpástétomhoz szükséges összetevők:

40 gr. sajtkrém
2 füstölt pisztrángfilé
1 teáskanál torma paszta
A citrom héját és levét
egy kanál apróra vágott kapor

Hogyan készítsünk füstölt pisztrángpástétom tormával:

Keverjük össze a krémsajtot a tormával, a citromhéjjal és a kaporral. Megtisztítjuk a pisztráng húsát a csontoktól, a bőrt is eltávolítjuk és a húst ledaráljuk.
Keverjük össze a húst a sajttal, keverjük össze, illesszük össze az ízét - egy másik bors, egy kis paprikás doboz. Ezt a pástétomot akár két napig is hűtőszekrényben tarthatjuk. Meghintjük kaporlevelekkel, fekete borssal, és rozskenyérrel vagy Dukan zsemlével és salátalevelekkel, paradicsommal, borssal tálaljuk .... Természetesen, ha van kedvünk, a borsot közvetlenül a tésztába tehetjük. Ezért folyamatosan kapunk ötleteket.

További ételek és rágcsálnivalók, amelyek alkalmasak a dukani étrendre

Lasagna Dukan

A lasagna dukanhoz szükséges összetevők:

A lasagna lapokhoz, vagyis valójában egy másik dukani palacsinta receptre van szükségünk:

6 evőkanál sovány tejpor
6 evőkanál vizet
2 evőkanál keményítő
2 tojás
só

A töltelékhez elkészítjük:

400 g darált csirke vagy pulyka - a mennyiség felét inkább zöldségekkel helyettesítettem: gomba, kaliforniai paprika, kapia paprika, egy kis sárgarépa, mindet turmixgépben aprítva a hússal együtt.
2 apróra vágott hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szárított gyógynövény, amelyet előnyben részesítünk: kakukkfű, bazsalikom, oregánó, mindegyik tetszik. Amikor frissen teszem, de vigyáznom kell az adagolással, nem szeretek elárasztani az egész ételt.
1 babérlevél
1 piros
1 üveg vörösleves
1 teáskanál édesítőszer (opcionális - íztől függ)
18% zsírtartalmú sajt (pfffff - sajtot teszek, függetlenül attól, hogy milyen fázisban vagyok, ez nem hatott rám túlságosan)
ízlés szerint egyéb fűszerek: szerecsendió, fahéj, nitica paprika - csak keveset és egyszerre csak egyet
só bors
1 evőkanál olaj

A Dukan lasagna elkészítése:

A palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni: egy tojásban tojást, tejport, keményítőt keverünk össze, majd kevés vizet öntünk, rágjuk a csomók elkerülése érdekében. A végén ízlés szerint sót adtam. Kisebb méretű tapadásmentes serpenyőt használtam, és nem tettem bele olajat, vártam, amíg megköt, mielőtt megfordítanám őket, körülbelül hat darabot készítettem, ötöt használtam fel a receptben, és egy kis telemea-val rácsaptam. . Buuuuuuuna!

Amíg a palacsinta elkészül, időt szánunk a töltelékre: egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott hagymát és fokhagymát, a gyógynövényeket, a babérlevelet, azonnal felöntjük a vizet (egy kannát), hozzáadjuk a húst és a zöldségeket. az én esetemben) öt percig a tűzön hagytam, közben rágtam, apróra vágtam a paradicsomot, vizet adtam hozzá, kb. tíz percig hagytam lassú tűzön forralni, ízesítettem, ízlés szerint beállítottam a sót bors, esetleg édesítőszer. Hozzáadjuk a paradicsomszószt (valójában a paradicsompürét), és addig hagytuk forralni, amíg ki nem esett a szószból és kissé besűrűsödött.

Végső törülköző: Dukan lasagnát kerek, hőálló edényben sütöttem, ez az egyik oka annak, hogy a lasagna változatot részesítettem előnyben, és nem a cannellonit - utóbbihoz palacsintát kellett tekerni, ez nem a formáról, hanem a formáról szól. Az edény aljára paradicsomszószt teszünk, én paradicsompürét - esztétikai okokból nem ajánlom különösebben; tesszük az első palacsintát, a töltelék mennyiségének egyharmadát, egy kevés sajtot, a második palacsintát és a tölteléket, és a sajtot, a harmadik palacsintát és így tovább, amíg be nem fejezzük a tölteléket és a palacsintákat. Az utolsó palacsintára paradicsompürét tettem (megismétlem, jobb, ha paradicsommártást használunk), és megszórom a sajtot - nekem nem volt, telemea-t tettem. Betettem a sütőbe, csak utána gyújtom meg a tüzet, mert nem akarom károsítani a hőálló edényemet, előmelegíthet, ha más típusú edényt használ. Nem tart sokáig, amíg elkészül - körülbelül fél óra, a sajt és a mártás megjelenése szerint tájékozódsz.