Pakoras (indiai zöldséges sütemények), recept - Kényelmes vegán

sütemények

Alkotók

(Körülbelül harminc pakorára)

  • 1 burgonya
  • 1 hagyma
  • 75g karfiol vagy brokkoli
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy kis gyömbér
  • 200 g csicseriborsóliszt
  • 20 cl vizet
  • 3 evőkanál. teáskanál curry
  • 1 C. 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 C. 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • több ág friss koriander
  • só
  • sütőolaj

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. Vágja őket darabokra. Mossuk meg a karfiolt vagy a brokkolit, és vágjuk szintén darabokra.

Egy salátástálba öntsük a csicseriborsólisztet. Hozzáadjuk a köményt, az őrölt koriandert és az apróra vágott friss koriandert.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és a gyömbért. Nyomja meg őket, és adja hozzá a liszthez. Keverni mindent. Sózzuk jól.

Fokozatosan adjon hozzá vizet, hogy pépet képezzen. Ezután öntsük bele a zöldségdarabokat és alaposan keverjük össze, hogy jól ellepje őket a tészta.