Palacsinta édes sajttal - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Írta Ileana, 2014. június 12., csütörtök, 20:00.

Előkészítési idők

összetevők

A töltelékhez

• 100 g tejszín
• 1 teáskanál méz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 80 g porcukor
• 400 g édes sajt

Palacsintához

• 1-2 evőkanál olaj vagy vaj palacsinta sütéséhez
• 1 evőkanál rom
• 100-120 ml ásványvíz
• 3 tojás
• 300 ml tej
• 200 g liszt
• a citrom héja
• 500 g friss gyümölcs

Az elkészítés módja

1. A tojásokat a tej felével és a hozzáadott liszttel apránként felverjük, hogy ne keletkezzen csomó. Ha homogén tésztát kapunk, hígítsuk a többi tejjel, rummal és ásványvízzel. A kapott tésztát 10-15 percre félretesszük pihenni.

2. Közben készítse elő a tölteléket. Adja át az édes sajtot és dörzsölje porcukorral és vaníliás cukorral, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Hozzáadunk mézet, tejszínt és citromhéjat, és simára keverjük.

3. Forró serpenyőben, kevés olajon sütje meg a palacsintákat egyesével. Ezután töltse meg édes sajttal, és friss gyümölcsökkel tálalja.

---