Palacsinta tekercs sárgarépával és metélőhagymával kenhető recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,8 mg | (225%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1,6 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 57,3 ug | (96%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4,9 mg | (41%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 81 ug | (27%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 13,9 ug | (31%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,6 ug | (20%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 686 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 123 mg | (12%) | több |
| magnézium | 61 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,1 mg | (14%) | több |
| jód | 13 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,8 mg | (23%) | több |
| telített zsír | 12,9 g | ||
| húgysav | 43 mg | ||
| koleszterin | 80 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet sóval, tejjel és ásványvízzel, és hagyjuk 30 percig beázva lefedve. A sárgarépát hosszában negyedeljük, és kevés vízben sóval pároljuk, amíg szilárdak nem lesznek. Távolítsa el a vastag bordákat a salátáról. Keverjük össze a krémsajtot joghurttal, sóval, metélőhagymával, mustárral, kevés citromlével és borssal simára és ízlés szerint ízesítsük.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá kevés zsírt, és sütjünk négy palacsintát mindkét oldalukra. Kenje meg a palacsintákat krémsajttal, kenje rá a saláta leveleket, és helyezze egymás mellé a sárgarépát a közepére.
Hajtsa az alsó szélét a sárgarépára, és egyik oldaláról szorosan tekerje fel a palacsintákat. Papírszalvétával körülvéve a palacsinta kézből is fogyasztható.