Paleo avokádó saláta szezám csirkés recept konyhai istenekkel

Bemutatjuk: szupersztárunk a saláta mennyországában. Az avokádó, a grapefruit és a csirkemell filé kombinációja mindössze 25 perc alatt terítékre kerül.

Recept információk

összetevők

• 1 lilahagyma
• 2 evőkanál balsamico bianco
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 rózsaszínű grapefruit
• 1 avokádó
• 200 g csirkemellfilé
• 1 tojás
• 3 evőkanál szezámmag
• 150 g fiatal leveles spenót vagy saláta keverék (spenóttal, mosva és készen főzni)

készítmény

1. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát, keverjünk egy tálba ecettel és 2 evőkanál olívaolajjal. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjunk 1 gerezdet. Ízesítsük az öntetet sóval és borssal.
2. Hámozza meg a grapefruitot, hogy a fehér héja is eltávoluljon. Vágja ki a filét az elválasztó héjak között, és vágja félbe. Préselje ki a grapefruit maradványait, és adja hozzá a levét a filékkel az öntethez.
3. Az avokádót felezzük és magozzuk. Hámozza meg a felét és vágja apró kockákra. Adja hozzá az avokádót az öntethez is.
4. Vágja a csirkemell filét keresztbe 1-2 cm vastag csíkokra, ízesítse sóval és borssal. Keverjük össze a tojást és a szezámot, nyomkodjuk hozzá a maradék fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
5. Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőben. Húzza át a húscsíkokat a tojás-szezám keveréken, és süsse őket a serpenyőben 4-5 percig közepes lángon, amíg a filé darabjai enyhén megpirulnak és át nem főznek.
6. Adja hozzá a leveles spenót vagy saláta keveréket a grapefruithoz és az avokádóhoz, és keverje össze mindent. Rendezze a salátát két tányérra, kenje rá a szezámcsirkét.

Szeretne változást? Ezután használjon apróra vágott tökmagot szezámmag helyett!

---