Paleo diéta a gyökerekig!
Mi a közös Megan Fox, Miley Cyrus és Matthew McConaughey között? Pontosan: elméletileg egyiküknek sem kellene megéheznie az éhezést. És mégis: a gyakorlatban mind a három hollywoodi csillag jelentősen korlátozza az étkezés mennyiségét. Elkészült termékek? Gabona? Édesség? Igen, még tejet is? Mindennek nincs helye a Megan Fox and Co. hűtőszekrényében. Természetesen ennek a lemondásnak nincs pénzügyi, inkább egy egészségügyi, illetőleg esztétika Háttér. A (diéta) gyermeknek neve is van: Paleo vagy kőkori táplálkozás - és sokat ígér a zsírvesztés és a (zsírmentes) izomépítés szempontjából! Tehát: maradjon velünk és olvasson tovább érdemes!
Paleo diéta: mi ez?
Ha lebontja az interneten keringő összes meghatározást az alapvető üzenetükre, akkor a következőket lehet mondani: A Paleo diétára gondolunk fajoknak megfelelő étrend az emberek számára - csakúgy, mint őseinktől, azaz a vadászoktól és a gyűjtögetőktől Kőkorszak, gyakorolták.
A 21. század Paleo rajongói alapvetően a mottót követik: - Amit az ősember sem tudott, azt én sem eszem!. A hátsó motívum: A tudósok szerint génjeink megváltoztak a paleolitikum óta nem változott, ami arra utal, hogy testünk számára csak azok természetes Az étel nagyon jó lehet, amely akkoriban az emberek rendelkezésére állt.
Tehát az emberek hajlamosak visszatérni hogyan vacsorázzon azelőtt. A „korábbi” pedig nem azt jelenti, hogy „nagymama-nincs internet-kapcsolat és nincs-okostelefon-korábban”, hanem azt, hogy "A neolitikum előtti forradalom előtt nem volt mezőgazdaság és nem volt szarvasmarha-tenyésztés előtt" jelentett!
Megmagyarázni: A neolit forradalom egyfajta történelmi fordulópontot jelent - a kőkortól a neolitikumig (= új kőkorszak). A neolitikumban, mintegy 10 000 évvel ezelőtt, az emberiség fokozatosan kezdte háziasítani az állatállományt, megművelni a gabonaföldeket és a szántóföldeket, és letelepedni. Más szavakkal: A meggyőződött Paleo rajongók számára ez ettől kezdve elindult "Csapás" annak menetét.
Tehát bizonyos mértékig a kőkori táplálkozás követi az egyiket „Vissza az eredethez” megközelítés, amely újra eggyé válik a modern ember számára egészségesebb, aktívabb és tudatosabb életmód segíteni kellene. Fontos: A Paleo diéta korántsem az élet utánozását jelenti a kőkorban. Az egyetlen cél az, hogy a természetes étrendet akkoriban a modern társadalomhoz igazítsák. Ha be akarja tartani a paleo diétát, akkor nem kell lándzsát faragnia és sétálnia a szomszédos erdőben.
Paleo diéta: mit ehet?
A szenvedélyes Paleo rajongók étlapján:
* Hús - csak vadállatok és legelő állatok! (kukoricával vagy gabonával etetett állatok nincsenek)
* Hal - csak a vadonban fogott!
* Tojás
* Gyümölcs
* Zöldség
* Gyógynövények, gombák, méz
* Hüvelyesek
* Tenger gyümölcsei és kagylók
* Gumók (pl. Édesburgonya)
* Természetes olajok (kókuszolaj, olívaolaj, avokádóolaj)
* Magok és hajtások
Tehát, amint láthatja, visszagondol a régi vadász-gyűjtögető divatra eredeti, feldolgozatlan (Kulcsszó: "Feldolgozott élelmiszer") és természetes étel.
Fontos még: A Paleo hívei támaszkodnak (étel)minőség ahelyett Mennyiség. Mit jelent ez konkrét értelemben? Egész egyszerűen: az elfogyasztott ételeknek ilyeneknek kell lenniük friss, természetes, génmentes, szerves, szezonális és regionális lehetőleg. Mert: Még őseinknek sem repültek egzotikus gyümölcsök a bolygó túlsó feléről, csak azért, hogy télen mangó-banán turmixot élvezhessenek. Ehelyett azt fogyasztották, amit elfogyasztottak csak nőtt (= szezonális) és hogy helyben találhatók meg volt (= regionális).
A előnyöket Ez a diétás szemlélet nyilvánvaló: A késztermékek bojkottja és a természetes ételek fogyasztásának egyidejű visszatérése nemcsak a fontokat csökkenti idővel, hanem megakadályozza a civilizáció tipikus betegségeit (= jólét betegségeit), például a 2-es típusú cukorbetegséget és az elhízást. megelőzően.
Paleo diéta: mi a tabu?
Az újraértelmezett kőkori étrend elutasít mindenféle étrendet iparilag gyártott és feldolgozott ételek tól től. Konzervált ravioli? Chili con carne a táskából? Csirke rögök a mélyhűtőből? Paleo ugyanis egy tiszta rémálmot szorgalmaz.
Akik következetesek, azoknak is meg kell Kenyér és tej lemond ott Gabonatermesztés és Tejtermelés idegen lények (kecskék, juhok, tehenek) szintén a „modern kor” találmánya.
A gabonafélék és a tejtermékek mellett kaphatók finomított cukor, alkohol és finomított növényi olajok a tabuk listáján. Mindent összevetve azonban a felsorolt ételek a kortárs nyugati étrend körülbelül 70 százalékát teszik ki. Emiatt a paleo étrendnek gyakran a „nehezen kivitelezhető” címet adják - ezzel a következő pontra jutok:
Paleo diéta: A gyengeségek!
Igen, a kőkori étrend sokat igényel változás, nem működik a mieinkkel modern étkezési szokások megfelelõ. Emiatt a paleo diéta nem a gyenge akaratú vagy az utolsó pillanatban fogyasztóknak szól. A kőkori táplálkozás inkább úgy látja önmagát hosszútávú (gyakran "egész életen át tartó") Táplálkozás fogalma és semmiképpen sem Crash diéta. A „diéta” kifejezés tehát kissé félrevezető ebben az összefüggésben, mivel rövid, zárt időtartamot jelent. A paleo "diéta" - amint már említettük - hosszú távú és ezért fenntartható táplálkozási koncepció, ezért paleo "diétának" kell nevezni.
A Fő kritika a kőkori étrendről azonban azt mondja: A kőkori emberek életmódját és ennek eredményeként az étrendet nem lehet egytől egyig átvinni a 21. század modern emberei közé.
Túl más egyszerűen a mindennapi élet igényei és igényei, és ezáltal a szükséges energiaellátás is. Egy irodai mének 2018-ban egyértelműen kevesebb kalóriára és más tápanyag-összetételre lesz szükségük, mint egy akkori vadász-gyűjtögetőnek. Tehát a paleo diéta végül csak egy romantikus nosztalgia gondolat, amelynek már nincs helye modern, erősen civilizált életünkben - és akár hátrányunkra is értelmezhető? A személyes véleményemet erről a következtetésben olvashatja el.
A paleo diéta: Következtetésem!
Ismét el kell kezdenie vadászni a saját ebédjére? Nem hiszem. De a Paleo Diet nem ezt szándékozik megtenni.
A kőkori táplálkozás üzenete nagyon világos: Gondolja át jelenlegi étkezési és ivási szokásait! Gondolja át azokat az ételeket, amelyek valóban értékes tápanyagokkal látják el a testet, és igyekezzen minél jobban elkerülni az „üres” kalóriákat. És mindenekelőtt: kezdjen újra regionális és szezonális étkezést!
A paleo étrend így tudatosítja a természetes táplálkozást, amelyet teljes mértékben értékelni tudok. Ennek ellenére: Bármilyen tej- és gabonatermékről való lemondás számomra kissé túl szélsőségesnek tűnik és nem is igazán szükséges. Nem akarom személyesen magamhoz kötni ilyen szorosan a táplálkozási fűzőt. A laktóz- és/vagy a gluténintoleranciában szenvedő összes olvasó számára a kőkori étrend igazi alternatíva lehet.
Mindazonáltal a paleo étrend az értékek legitim iránytűje lehet, amely teljes pontossággal utat mutathat az egészségesebb (és egyben karcsúbb) jövő felé - ha helyesen használják!
A jobb áttekintés érdekében ismét fel szeretném sorolni a paleo diéta leglényegesebb előnyeit:
* A Paleo diéta természetes ételekre támaszkodik
* A Paleo diéta elkerüli az iparilag előállított és feldolgozott ételeket
* A mindenféle gabonatermékek bojkottja és a húsfogyasztás egyidejű növekedése miatt a paleo diéta szinte ösztönösen természetes fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú megközelítést követ.
* A Paleo diéta optimálisan kompatibilis egy elterjedt laktóz- és gluténintoleranciával
* A Paleo diéta ellensúlyozza az olyan életmódbeli betegségeket, mint a túlsúly, az elhízás és a II. Típusú cukorbetegség
Mivel véleményem szerint az imént felsorolt pontok mindenképpen magukért beszélnek, ezúttal az összes olvasó iránti végső felhívásom egyszerű és egyszerű: "Vissza a gyökerekhez!"