Paleo szépséget, fiatalságot és jobb szexet ígér - VILÁG
A paleo diéta a szépséget, fiatalságot és sikert ígérő diéta megtestesítője
Forrás: képszövetség
Mindenki a paleo diétáról beszél. A nagy csillagok megmutatják, hogyan történik, mások utánozzák, az emberek úgy esznek, mint a kőkorszakban. De mit is jelent ez valójában? És valóban szebbé tesz?
A paleo étrend előnyei lenyűgözőek, ha hinni akarunk annak híveiben. „Több energiát és mindenekelőtt állandó energiát a nap folyamán. Minden nap. Természetes gyógyítás és méregtelenítés. Javított testösszetétel. Tisztább bőr, puhább haj és egészséges fogak. Erősebb immunrendszer. Fokozott nemi vágy. Mentális egyensúly és általános jólét. ”Mindezt ígéri például a berlini„ Sauvage ”étterem, amely saját információi szerint a világ első Paleo étterme (2011-ben nyitották meg).
A paleo diéta (következésképpen paleo-t kellene írni, mert az a paleontológiából, az elmúlt geológiai korok élőlényeinek tudományából származik) egy viszonylag új táplálkozási forma, amelyben az ember a lehető legrégebbi módon táplálja magát. Röviden, pontosan úgy, ahogy az ember ősei állítólag a kőkorszakban tették. Helyesen és pontosabban a paleo diéta azt jelenti, hogy olyan étkezést kell végezni, mint a neolit forradalom előtt, vagyis mintegy 20 000 és 10 000 évvel ezelőtt.
A neolitikum forradalma bevezette a neolitikumot, az új kőkort. Az újkőkorban az emberiség elkezdett szántókat művelni, állatokat háziasítani, takarmányként és haszonállatként művelni. Az emberek lassan búcsúznak attól, hogy vadászok és gyűjtögetők legyenek. Letelepedik és elkezd rendezni. Mondhatni, hogy a mai normák szerint az emberek emberré válnak.
És pontosan ez az, amit a paleo étrend konzervatív képviselői állítanak, ellentétes az emberi természettel. Az emberek legtöbbször vadászok és gyűjtögetők voltak, nem tartottak állatokat, ezért nem fogyaszthattak tejtermékeket és semmilyen körülmények között nem finomított cukrot. A következmények a Paleo hívei szerint az úgynevezett civilizációs betegségek. Magas vérnyomás, a legtöbb szívbetegség, 2-es típusú diabetes mellitus (azaz hajlam, de a legtöbb esetben az elhízás és a testmozgás hiánya miatt kialakuló cukorbetegség).
Genetikailag kőkorszaki emberek vagyunk?
A Paleo szószólói azzal érvelnek, hogy az emberiség vagy őseik legtöbbször cukor és tej nélkül, legalább egymillió évig boldogultak, és ezért ez a diéta természetesen megfelelő. „Genetikailag kőkorszaki emberek vagyunk” - írja honlapján a német Paleo Nutrition Society. Természetesen ez ostobaság. Jonathan Pritchard, aki jelenleg a Stanfordi Genetikai és Biológiai Tanszéken kutat, 2006-ban (ekkor még a Chicagói Egyetemen) fedezte fel, hogy az elmúlt 5000-15 000 évben mintegy 700 emberi génterület változott. Helytelen lenne tehát teljes bizonyossággal feltételezni, hogy csak vadászatra és ételgyűjtésre vagyunk programozva.
A "Sauvage" étteremben már nem is szolgálják fel távolról, amit a tudatlan kritikusok "gabonaféléknek, bogyóknak, nyers húsnak" jelölnek
Forrás: képszövetség/dpa
Sőt, ha valamit hosszú ideig csinál, nem feltétlenül jelenti azt, hogy helyes. Csak azért, mert az emberi történelemben a földön a konfliktusokat erőszakkal oldották meg, vagy mert a másik ember szexuális vágy esetén szexre kényszerült, ma nem kell ezt a jónak találnunk. Sok szempontból jó, hogy elhagytuk a kőkort.
Ha a paleo elv szerint eszik, akkor főleg: tojást, gyümölcsöt, zöldségeket, gyógynövényeket, gombákat, diót, mézet, húst (csak vad és legelő állatokat, gabonával vagy kukoricával etetett állatokat nem), halat fogyaszt. (vadon is kifogott), tenger gyümölcsei és kagylók. Ez természetesen kemény regionális. A kőkorszaki ember ritkán fog enni egy almát, amely 7500 kilométerre nőtt tőle.
Amit a paleo diéta elutasít, az mindenféle iparilag előállított és feldolgozott termék. Nincs kenyér, mert a gabonatermesztés is viszonylag fiatal ügy. A tésztát sem eszik. Ennek eredményeként a paleo diéta viszonylag alacsony szénhidráttartalmú. A bort nem szabad inni azoknak, akik következetesen étkeznek. Vizet, gyümölcslevet és teát iszol.
Monchfish pak choival és polip kimchivel
Valójában a kőkori étrend elve keményebben hangzik, mint amilyen. Például, ha elmész az erősen ajánlott „Sauvage” étterembe, akkor távolról sem fogja megkapni azokat a tudatlan kritikusokat és mindenekelőtt azokat az embereket, akik soha nem ettek paleo ételeket, mint „szemeket, bogyókat, nyers húst "- bélyegző étel.
Jelenleg az étlapon van egy marhacsontleves téli gyökérzöldségekkel, serpenyőben sült polip kimchi- és korianderolajjal, svédből, kelkáposzta és dióból készült lasagna vagy szalonnába csomagolt sült monkfish, amely pak choival és céklával érkezik.
Természetesen egy modern paleo étterem modern konyhai technikákat alkalmaz. A tűzhelyen lévő edényeket és serpenyőket használják az edények melegítésére. Természetesen a konyhacsapat nem azzal kezdi a napot, hogy a fát a fának dörzsöli, amíg meg nem jelenik egy kis parázs. Végül a jó paleo konyha semmiben sem különbözik a többi jó konyhától.
Ha megnézi a trendeket meghatározó német, európai és nemzetközi éttermek térképeit, mindenhol egyetért: természetes összetevők biotanúsítással, ipari termékek nélkül. Persze nagyon kevés cukrászdában spórolnak a cukorral. De néhány ember ma is nélkülzi a sajtot a tényleges vagy esetleg elképzelt laktóz-intolerancia miatt. A jó konyha meghatározza a trendeket, de természetesen trendet is követnie kell.
A poén a szupermarkettel kapcsolatban: kényelem
Tehát korántsem nehéz kimenni Paleo stílusban enni. De néha nehéz enni így a mindennapi életben. Nagyon kevés szupermarket csak olyan termékeket árul, amelyek nem iparilag gyártottak. A szupermarkettel kapcsolatos vicc az iparosodott társadalom kényelmét élvezi. Az antibiotikum hozzáadása nélkül termelt legeltetési vagy vadhúsért általában másfél-kétszer annyit kell fizetni. Hasonlóképpen azokhoz a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, amelyekhez nem szükséges peszticidekkel permetezni és hasonlók.
De ezt már tudod a biopiacról, és ez valójában nem nagy változás. Az ebédszünetben nehéz lehet betartani a paleo diétát. És a sajt és a tészta nélkül nélkülözni a bolognesieket - szintén nehéz.
Természetesen egy modern paleo étterem modern konyhai technikákat alkalmaz: a berlini „Sauvage” kőkori étterem
Forrás: képszövetség/dpa
A paleo diéta az elmúlt években mindenekelőtt érdekessé tette a paleo diétát, és ez a tendencia a németekre is átterjedt. Azóta a Paleo egy szépséggel, fiatalsággal és sikerrel kecsegtető étrend megtestesítője. Állítólag Miley Cyrus így táplálja magát. Bár azt kell mondanod, hogy ha nem nézel ki fiatalosnak 23 évesen, akkor már nem tudsz segíteni. Aztán ott van Megan Fox, Matthew McConaughey, Gwyneth Paltrow és Usher.
A diéták gyakran a jól csinálom-csinálom-érzés kifejeződését jelentik. Ez kvázi vallási-ideológiai tekintélyt ad az értelmezéshez. Végül csak az jutalmazza magát, aki önmagát kasztrálja, a helyes utat járja be. De ez minden diéta esetében így van.
Veronica Ferres, mondta tavaly a „Bild” újságnak, szintén Paleón él. És ha valóban teljesülnek a „Sauvage” étterem ígéretei, akkor férje, Carsten Maschmeyer örülni fog puha hajának és nagyobb fokú egyensúlyának.