Paleo vegetáriánus - 10 tipp az induláshoz
Függetlenül attól, hogy vegetáriánus paleolán vagy vegetáriánus vagy-e, akit érdekel a paleo - vannak sok oka annak, hogy érdeklődjön a paleo-étrend vegetáriánus változata iránt: etikus, ízletes vagy egészséggel kapcsolatos, hogy csak háromat említsünk.
Éppen mi a hangsúly a sok frissen Zöldségek és gyümölcsök, mint az egészséges étrend alapja Ami ezt illeti, mindkét diéta nagyjából egyetértésben van. Ennek ellenére természetesen vannak bizonyos különbségek, és nem csak a hús tekintetében.
De ez nem jelenti azt, hogy a vegetáriánus paleo variáns nem alkalmas mindennapi használatra. Ezért gyűjtöttünk össze 10 fontos tippet a vegetáriánus paleo étrend megkezdéséhez.
Szeretsz zöldségeket? Kapd el Paleo Vegetáriánus szakácskönyv 45 kreatív vegetáriánus paleo recepttel: gluténmentes, laktózmentes és természetes
Tápanyagok eloszlása, vitaminbevitel, változatosság: mire kell figyelniük a paleo vegetáriánusoknak
1. Ügyeljen aВ Makro-tápanyag eloszlásВ
A paleo diéta különbözik sok más étrendtől - többségük kevesebb szénhidrátból és több egészséges zsírból származó kalóriát eredményez. Ez különösen igaz a vegetáriánusokra, mert gyakran váltak meg sok gabonát és hüvelyeseket, mielőtt váltottak. Ha étrenddel bizonyos célokat követsz (pl. Fogyás vagy izomépítés), akkor van értelme, ha az elején könyvet vezetsz a napi makrotápanyagokról (szénhidrátok, zsírok és fehérjék) - mindaddig, amíg nem lesz intuitív Kialakult benned egy érzés, hogy mennyi mindenre van szükséged ahhoz, hogy jól érezd magad körben.
2. Végezzen vérvizsgálatot
Ha tudósabban akarja megközelíteni az egészet, vagy ha egészségügyi okokból különös figyelmet kell fordítania étrendjére, akkor hasznos lehet, ha a kezdés előtt orvostól elvégzik a vérvizsgálatot. Egy-két hónapos étrendváltás után újabb vért nyerhet, hogy lássa, hogyan változott a szintje. Az orvos valószínűleg gratulálni fog kiváló egészségéhez, mert a Paleo csodákat tehet ebben a tekintetben.
3. Tartsa távol a szemeket, a szóját és a cukrot
Mi az oka a volt vegetáriánusok gyakran javuló egészségének? Főleg azért, mert az ember Kihagyja a gabonát, a szóját és a cukrot - túl nagy része csak problémákat okozhat. Sokak számára a kezdeti lemondás nagy változás, mert a kenyér, a tészta vagy a tofu volt a táplálkozás alapvető építőköve. Ha nehezen tud új étkezési szokásokat kezdeni, a receptkeresőnkben körülnézhet a kenyér és a tészta paleo-barát alternatíváival, pl. Paleos szemű kenyér vagy cukkini tészta.
A szója nem helyettesíthető. Bár sok vegetáriánus esküszik a szójatermékekre, ezek nem részei a paleo étrendnek. Ennek több oka is van: Többek között a szója tartalmazhat anti-tápanyagokat, és felboríthatja testünk hormonális egyensúlyát. Erről többet tudhat meg a hüvelyesekről szóló cikkben.
4. A tojás, a hal és a tenger gyümölcsei egészségesek
Annál fontosabb, hogy paleo vegetáriánusként a hús alternatívája az elegendő táplálék másik forrása EllátásВ TojásfehérjeВ keresi. Legfőbb ajánlásunk erre a tojás. Sokáig démonizálták őket, de most kiderült, hogy valójában nagyon egészségesek. A fehérje mellett egészséges zsírokkal és más értékes tápanyagokkal is ellátják. Ezenkívül viszonylag olcsó is.
Ha azon vegetáriánusok közé tartozik, akik nem esznek húst, de mégis hébe-hóba Hal vagy tenger gyümölcsei, akkor ez táplálkozás szempontjából előnyös. Mivel a hal nem csak sok fehérjét tartalmaz, hanem a magasabb zsírtartalmú halak is, például a lazac is fontos omega-3 zsírsavakat szolgáltatnak.
5. Szerezzen be elegendő omega-3 zsírsavat
HogyВ Az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya csak figyelnie kell a vegetáriánusokat. Az omega-3 zsírok hiánya elősegítheti a gyulladásos folyamatokat, az allergiát és a szív- és érrendszeri betegségeket. A hal és a hús a fő forrás, amelyből a paleolaner az egészséges omega-3 zsírokat nyeri. A vegetáriánus paleo étrend egyéb omega-3 forrásai a legelő vaj vagy a tengeri moszat.
6. Ne egyél túl sok diófélét
Még akkor is, ha hozzájárulhatnak a fehérjeellátáshoz - Vigyázzon a dióval. Kis mennyiségben snackként egészségesek, és az egészségügyi előnyök meghaladják a többit. Nagyobb mennyiségben azonban egyre inkább a hátrányok jelentkeznek, mert a dió viszonylag nagy mennyiségű omega-6 zsírt és fitinsavat tartalmaz, ami ronthatja a bennük lévő ásványi anyagok felszívódását.
7. Tegye elviselhetőbbé a hüvelyeseket
Hüvelyesek lektint és fitinsavat tartalmaznak - ennek ellenére sok vegetáriánus számára fontos szénhidrát- és fehérjeforrás, amelyek nélkül nem akarnak nélkülözni. Szigorúan véve nem paleo-kompatibilisek. De van néhány Trükkök a hüvelyesek fitinsav és más káros anyagok csökkentésére: Ha főzés előtt hagyja őket csírázni vagy elég sokáig áztatja (legalább 12-24 óra, szükség esetén cserélje ki a vizet), majd kellően felforrja, csökkentheti az egészségtelen anyagok nagy részét.
Egy másik trükk az Erjedés. Az erjesztés nemcsak a hüvelyesekben segít csökkenteni a fitinsavat. Az erjesztett ételek a bélflóra számára is egészségesek, és jobban tolerálják a tejtermékeket, amelyek valójában a paleo szürke területen vannak. A hüvelyesek erjesztését még nem próbáltuk meg - de lehet, hogy már van némi tapasztalata?
8. A tejtermékek alternatívak lehetnek
Ha viszont nincs problémája a tejtermékek fogyasztásával, akkor fontolóra veheti az étrendbe való integrálást az első 30 nap után - például a boldog tehenekből származó kvark (vagy belőlük készült sajt) alkalmas lehet vegetáriánusok számára legyen az egészséges zsírok és fehérjék jó szállítója.
9. Gondoskodjon vitaminellátásáról
Tartsa szemmel aВ-t Mikroelemek vas és B-12-vitamin ellátása. Elsősorban állati eredetű termékeken keresztül és a legjobban hasznosíthatóak. Itt még hasznos lehet az étrend-kiegészítőkre gondolni. A legjobb, ha ezt orvosnál tisztázzák (lásd még a 2. pontot).
De most elég az élelmiszerelmélettel. Végül szeretnénk még néhány tippet a legjobbak érdekében vegetáriánus paleo ételek adni.
10. Recept ötletek paleo vegetáriánushoz
Paleo reggeli ötletek: Ha szereted kiadós, mindenképpen használd a Paleo reggeli rakott Próbálja meg a В. Van valami édes a reggelidben? Akkor talán a paleo palacsinta a lényeg. És ha azt akarod, hogy gyors legyen, csak igyál egy turmixot.
Hoz Ebédelni, Időtől és éhségtől függően vannak finomítottak Szezám- és epersaláta a kiadósakig Huevos Rancheros sok lehetőség
És vacsora? Miért nem ízletes sárgarépa-gyömbér leves В vagy egy Mediterrán zöldségpörkölt?
És még ha nem is vegetáriánus, a vegetáriánus ételek időről időre történő hozzáadása nem lehet baj. A vegetáriánus receptek gyűjteményével, legalábbis nekünk, ez nem jelent problémát.
Paleo vegetáriánus? Ez sikerül!
Bármit is választasz: A vegetáriánus paleo konyha változatos és kiegyensúlyozott étrendet kínál. Ha néhány apróságra figyel, és figyelembe veszi tippjeinket, semmi nem állja útját a hús nélküli paleo változatnak.
Még arra is van bizonyíték, hogy egyesek genetikailag hajlamosak a vegetáriánusabb étrendre - talán a paleo-val való kombináció csak az Ön dolga!
Ön maga is tapasztalt vegetáriánus paleolán? Akkor kíváncsiak vagyunk, milyen más tippeket és trükköket fog tudni!
Mondja el nekünk a megjegyzéseket.
Szeretsz zöldségeket? Kapd el Paleo Vegetáriánus szakácskönyv 45 kreatív vegetáriánus paleo recepttel: gluténmentes, laktózmentes és természetes
Paleo Vegetáriánus szakácskönyv
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.
Nico
Beszéljen velünk
12 megjegyzés
Szia
Két gyors kérdésem lenne:
1. Mennyire figyel oda a könyv arra, hogy a termékek honnan származnak, például avokádót, banánt vagy más zöldséget és gyümölcsöt használnak a receptekbe, amelyeket be kell repülni, és ezért nagyon károsak a környezetre? Szeretném, ha az ökológiai szénlábnyomom a lehető legkisebb lenne, és ha igen, akkor minden receptben avokádó és társ. használatos, akkor nincs szükségem erre a szakácskönyvre.
2. Milyen formátumban kapom meg az e-könyvet? Használhatom normál Android-eszközön is?
Lg Sámuel
Kedves Sámuel, örülök, hogy jobban oda akarsz figyelni a regionalitásra és a szezonalitásra! A szakácskönyv számos receptje tökéletesen passzol a koncepcióhoz, de némelyiknél „egzotikus” recepteket is használunk. Ugyanakkor sokat cserélhet helyi zöldségekkel és gyümölcsökkel is. Ráadásul ma már Európában is sokat termesztenek, ezért mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy mennyire legyen szűk a határ. A desszertek összetevőit nehezebb helyettesíteni, mivel gyakrabban használják a kókusztermékeket, a datolyákat vagy a kakaóport. Tehát, ha olyan szakácskönyvet keres, amelyet gondolkodás nélkül követhet, valószínűleg nem az Ön számára készült. Ha készen áll egy kicsit kreatív beavatkozásra, akkor biztosan talál néhány új ötletet.
A formátum PDF - így minden eszközön használható.
Helló:-) Egyre nagyobb nehézségeket okoz a húsevés (etikai okokból). A tejtermékeket sem szeretem különösebben. Az étrendem töredékét teszik ki. Hetente 1-2 alkalommal eszem halat és baromfit. Hogyan fedezhetem a napi fehérje szükségletemet? Mely ételek tartalmaznak sok fehérjét? Vashiányban is szenvedek. Hogyan szabályozhatom ezt hús nélkül? Köszönet és üdvözlet Svájcból
Hello Maria - a hüvelyesek választanak az Ön számára? Itt többet megtudhat, ha érdekli: https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/so-haben-huelsenfruechte-gesund/
Ha etikai aggályai vannak a hús étrendbe való felvételével kapcsolatban, akkor a következő oldalra utalhatunk: https://www.paleo360.de/einkaufen-fuer-paleo-die-besten-laeden-deutschland/ Itt megnézheti, talál-e kiváló minőségű húst a környékén.
LG, Anja
Szia!
Április végén megrendeltem az ajánlott könyvet, és vágyakozva vártam, hogy megérkezzen ide. 2017. 3.5.3-án a számlámról megterhelték a 12 euró összeget a könyvért. mikor számíthatok a könyvre? Szeretném végre elkezdeni. előre is köszönöm a választ.
A megrendelés-megerősítést tartalmazó e-mail a spam mappába került? - ebben a levélben megtalálja a letöltési linket. Ha nem, írjon nekünk a [email protected] e-mail címre, és mi újra elküldjük Önnek az e-könyvet. LG, Anja
ó, ez egy e-könyv? ó, erre nem jöttem rá. csak egy okostelefonom van, ez nem kompatibilis az e-könyvekkel. Azt hittem, ez egy igazi szakácskönyv, amelyet postán küldtek el. de megrendelés-visszaigazolást sem kaptam. Mit csináljunk most? visszakapom a pénzemet? sajnos egy e-könyv nem sokat segít.:-(
Helló mindenki. Alapvetően nem vagyok vegetáriánus, szeretek halat és húst enni, de nem túlzottan. Már régóta érdekelt a Paleo, és tanulmányoztam az internetes oldalakat. De van egy kérdésem, sok étel van tojással, és igen, tudom, hogy a tojás egészséges. De van-e (fehérje) alternatíva a tojásokhoz is? A tojásokat egyáltalán nem tudom megfogni. Örülnék, ha választ kapnék ... Köszönöm.
Hello Maria, A hús és a hal már remek:) A bab vagy más hüvelyesek szintén jó fehérje alternatíva lehet.
További információt itt talál:
https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/die-wahrheit-ueber-huelsenfruechte/
LG, Anja
Szép áttekintés, de némelyikük egyszerűen nem helyes (már), vagy elég kritikátlanul tekintenek rá. 1. A hüvelyeseket legalább 24 órán át kell áztatni, és ami különösen fontos, a vizet rendszeresen cserélni kell. 2. A hal csak elméletileg egészséges, a gyakorlatban egyáltalán nem szabad enni, mert minden környezeti toxin felhalmozódik benne (a takarmányban is), és a tenyésztett halakat valójában meg kell tiltani a hozzájuk táplált szeméttel. 3. A boldog tehenek teje jó ötlet, de valószínűtlen;) Senki sem szeret teherbe esni, majd elvigye babáját, hogy idegeneket etessen a tejjel, akiknek nincs is rá szüksége. Keményen hangzik, de ez így működik. 4. Tartós, de a B12 nem állati eredetű, baktériumok gyártják, és a populáció jóval több mint felének hiánya van. 5. inkább tipp. Azt is írd meg, hogy a C-vitamin javítja a vas felszívódását, különösen a növényi eredetű élelmiszerekből, mert ez a legegészségesebb módszer a felszívódására.
Köszönöm a tanácsodat, Lara! LG, Anja
Nagyon jó, hogy a csírák témájával foglalkoznak. Sokat csírázhat. Például brokkoli. Ami akkor paleo-kompatibilis. Ez nagyszerű vitaminbomba!