Paletta - A definíció és receptek; Paletta; Supertoinette

A sertéshúson lévő evező a lapockának felel meg, a szomszédos izmokkal.

A legjobb receptek a videóban

Mit tudunk a raklapról?

A paletta, a sertéshús megfelel a lapockának, a szomszédos izmokkal. Gyengéd hús, hosszú rostokkal.

Beszéljünk a főzésről

A sertés raklapot különösen nagyra értékelik a pörköltekben és a savanyú káposztában, ahol aztán sóként kezelik, és néha füstölik.
Nyers, a raklap jó pörköltet eredményez, elég puha ahhoz, hogy felesleges legyen pucolni.

---