Pálmaolaj milyen egészségre ártalmas
A pálmaolaj sok vitát táplál. De mi a helyzet az egészségünkre gyakorolt hatásával? Milyen veszélyei vannak? Hol rejtőzik, hogyan csökkenthetjük helyét étrendünkben? Használati utasítás.
Amikor pálmaolajról beszélünk, azonnal gondoljon a "Nutella" -ra! Jó okból a Nutella előállításához meg kell erősíteni a pálmaolaj-ültetvényeket, ami hozzájárul az erdőirtáshoz. Ebből a növényből nyerik ki a pálmaolajat, amely zsír a híres kenés 20% -át teszi ki.
Pálmaolaj, mi az ?
Ez a növényi olaj pálmafa gyümölcseiből nyerik Nyugat-Afrikában honos, amely akár húsz méter magas is lehet: a olaj pálmafa (tudományos nevéből Elaeis guineensis). Apró termései narancsvörös színűek, és a híres olajat nagyon gazdag pépjük préselésével nyerik. Ezt főleg az élelmiszeriparban használják. A gyümölcs középpontjában a fehér színű kő nyomva biztosítja apálmamagolaj amely a higiéniai termékek és kozmetikumok összetételébe megy. A 2000-es évek eleje óta, különösen Délkelet-Ázsiában, megsokasodtak az olajpálmaültetvények, amelyek több millió hektár természetes erdőt váltanak fel. A zsír iránti hirtelen érdeklődés abból adódik, hogy az egészségre káros hidrogénezett zsírokat továbbítja. De mi van ezzel a közelmúltbeli helyettesítővel ?
Milyen veszélyeket jelent az egészségre ?
Mire kell emlékezni ? Ha általában körültekintő az étrenddel, a pálmaolaj nem jelent veszélyt az egészségére. Így időről időre kényeztetheti édességét. Minden az adagolásról szól. Hasonlóképpen, minden az egészségi állapotától függ. Nyilvánvaló, hogy ha magas a koleszterinszintje, akkor a telített zsírokat és ezért a pálmaolajat korlátozni kell.