Panel dekódolás d; tápanyag-információ; Közlöny
Ételrajongóként és táplálkozási szakértőként mindig tisztában vagyok azzal, hogy mi történik valójában azokban az ételekben, amelyeket minden éhes napon felfalok. Ha még nem tette meg, gondold át alaposabban, mi is van az ételedben. Ha nem tudja, mi van az ételében, és mi kerül végül a testébe, akkor Ön és egészsége komolyan veszélybe kerülhet. Szerencsére a kormánynak van egy szép szabálya az élelmiszeripari vállalatok számára, miszerint ezeket az információkat közvetlenül a termékeikre kell feltenniük. Megtalálja a táplálkozási információk panelen. Lehet, hogy közületek néhányan már használják, mások nem. De azért vagyok itt, hogy segítsek ennek az egyre fontosabb illemtannak a megfejtésében, hogy a lehető legjobban oktathassa magát, és megalapozott döntéseket hozzon az étrendjéről. Akkor gyerünk …
Adag. Kétségtelen, hogy ebben a ténymezőben először az adagok méretét látom. Megmondja, hogy mennyi ételt fogyaszthatok adott számú kalória, zsír, koleszterin stb. Ha nem nézi az adag méretét, akkor a ténymező többi része feleslegessé válik. Tegyük fel, hogy figyeli, mennyi zsírt eszik, és alacsony zsírtartalmú fagylaltot szed. Ha nem nézi az adag méretét és a fél edényt, akkor valószínűleg ez a fagylalt már nem kevesebb zsírtartalmú. A tartályonkénti adagok kissé magától értetődőek. Ez a mezőben az előre méretezett részek száma.
Kalóriák. Az egyik következő dolog, amit megnézek, a kalória. Valószínűleg ez a legnépszerűbb termék, amelyet az emberek a táplálkozási panel olvasása közben néznek meg. Megmutatja, hogy mennyi kalória van az étel egy adagjában. Sokkal inkább az étel kalóriáinak számára koncentráltam. De fontos, hogy legyen egy nagy kép (ami azt jelenti, hogy a vezetői döntés meghozatala előtt minden mást át kell vizsgálnunk). Tehát lépjünk tovább.
% Napi érték. Valójában nem az élelmiszer összetevője vagy tápanyaga. Ez egy numerikus érték, az ajánlott napi összegeken alapuló százalék. Mindegyikhez "napi érték" vagy ajánlott mennyiségű kalória, zsír, fehérje, szénhidrát, valamint minden vitamin/ásványi anyag tartozik. Meg akarja próbálni elérni ezeket az ajánlott szinteket, vagy alá kell esni az optimális egészség érdekében (nátrium, koleszterin, transz és telített zsír esetében). A napi értéknek ez a százaléka jelzi, hogy egy adag étel mennyit biztosít az ajánlott mennyiséghez.
zsír. A táplálkozási panelen felsorolt zsírmennyiség többlépcsős folyamat. Elsőként a „teljes zsír” szerepel, amely az összes zsírfajta teljes mennyisége (grammban) adagonként. Szívre egészséges zsírokat és kevésbé jó zsírokat tartalmaz, mint a transz- és telített zsírok. Ezután az összes zsírt telített zsír- és transz-zsír-komponensekre bontják. Azt szeretné, hogy ez a két típus a lehető legközelebb legyen a nullához (különösen a transz-zsírokhoz). A test normális működéséhez azonban 100% zsír szükséges. Tehát ne kerülje el, inkább szívegészségeseket válasszon.