Pan-Kässpätzle sült zsemlemorzsával a Juulee szakácsától

összetevők

250 g	Spaetzle az előző napról
120 g	Ementáli, reszelt
50 g	Zsemlemorzsa
30 g	vaj
Só és bors, fehérebb

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Melegítsen kb. 20 g vajat egy bevont serpenyőben. Öntsük bele a főtt spaetzle-t, keverjük össze a sajttal, és óvatosan pirítsuk meg vagy pároljuk kb. 15 percig, alacsony fedési szint mellett zárt fedéllel. Keverje vagy fordítsa újra és újra a kettő között. Végül kevés sóval és fehér borssal ízesítjük.

Mellette egy kis tapadásmentes serpenyőben melegítsük meg a maradék vajat, adjunk hozzá zsemlemorzsát és enyhe tűzön pirítsuk meg.

Rendezze a kész Kässpätzle-t egy tányérra, és tálalja a pirított zsemlemorzsával.

Salátát fogyasztanak hozzá.

Ezek nagyon egyszerű, olcsó sajtfürdők és nagyon régi sváb módon "hagymák nélkül".

---