Panoráma a ma kultúráról; s Yara Franciaország
Világtermelés
Évente a kukorica a világ legtermeltebb gabonaféléje, mintegy 850 millió tonnával, mintegy 162 millió hektáron, átlagosan 5,2 t/ha termés mellett.
Az Egyesült Államok és Kína a legfontosabb termelő országok, a világ termelésének 37, illetve 21% -ával.
Az USA, Argentína és Brazília a legfontosabb exportőr, 70 millió tonnával 2010-ben exportálva, vagyis a világtermelés kevesebb mint 10% -ával.
Kukorica és piacai
A kukorica értékesítési helye sokkal nagyobb, mint a búza vagy a rizsé. A világtermelés csaknem kétharmadát állati takarmányozásra szánják.
Zömét gabonakukoricaként szüretelik. A mérsékeltebb régiókban az egész növény szilázsa a tejpépes szakaszban biztosítja az 50 t/ha körüli zöldtermést 28-30% szárazanyag-tartalom mellett. Az Egyesült Államokban a betakarítás 90% -a gabonában történik, míg Európában az eloszlás körülbelül 50%/50%.
Gabona vagy takarmányként a kukorica biztosítja az állatállomány egyik legjobb energiaforrását, több zsírt biztosít, mint a búza vagy az árpa, de alacsonyabb a fehérjetartalma. A kukoricából származó bioetanol-termelésből származó melléktermékek vonzó alternatív energiaforrást és aminosavakat jelentenek az állatok számára.
Kukorica és állati takarmányozás
Szarvasmarha/juh:
Száraz vagy nedves szemes kukorica, keményítőben gazdag, amely a bendőben lassan lebomlik, kulcsfontosságú energiaforrás a szarvasmarhák táplálásában. A bendőnek ez a lassú lebomlása - lassabban, mint a búza, az árpa és más szemek esetében - meghatározza jobb takarmány-hatékonyságát. A zúzott és silózott takarmánykukorica sok gazdaságban gyakran az alapadag, főleg télen. A 28–35% szárazanyag között betakarított, hermetikusan tárolt kukoricaszilázs növeli a takarmány emészthetőségét és ízét, miközben megőrzi tápértékét.
Baromfi:
A szemes kukorica ideális a tojó baromfi vagy a nagy mennyiségű energiát igénylő brojlerek étrendjéhez. A gabonakukorica egyéb előnyei között megemlítjük a magas keményítőtartalmat, amely könnyen emészthetővé és ízletesé teszi, valamint hogy nincsenek olyan elemek, amelyek negatívan befolyásolják a baromfi fejlődését. A brojlereknél a kukorica magas karotintartalma javítja a sárga pigmentációt. Tojástermelés céljából a kukoricában lévő xantofilok javítják a sárgája színét, a linolsav pedig a tojás méretét.
Sertés: