Panzanella - könnyű olasz kenyérsaláta - csipet finom
Feladva: Marsha 2018. július 28-án
Itt jön pontosan a megfelelő recept erre a melegre: Panzanella, vagy olasz kenyérsaláta. Gyorsan elkészíthető, könnyű, szuper aromás, vegán még töltő.
Anyway Mi is az a Panzanella?
A Panzanella egy olasz kenyérsaláta, amelyet évszaktól függően különböző zöldségfélékkel finomítanak. A paradicsommal, bazsalikommal és lilahagymával készült változatok nagyon népszerűek.
A recept eredete nem teljesen világos. Az emberek egyetértenek csak abban, hogy a salátát abból a célból hozták létre, hogy az elavult kenyeret minél finomabban használják.
Eredetileg a kenyeret vízben és esetleg borecetben áztatták, hogy ízletes legyen. Modernebb receptekben a kenyeret megpirítják és csak a végén adják hozzá, hogy szép és ropogós maradjon. Így alakulnak a receptek:-)
A kapribogyót gyakran megtalálják a kenyérsalátában is. Adtam hozzá uborkát és paprikát, és vöröshagyma helyett újhagymát használtam. Szuper finom, mondom.
Megtelik a kenyérrel, de még mindig egyáltalán nem nehéz, és ezen a hőmérsékleten csak tökéletes. Természetesen télen előételként is szolgálhatja.
Adj mozzarellát vagy parmezánt a panzanellához, ha nem vagy vegán. Ez már nem hagyományos, de kit érdekel?
Ha előre szeretné elkészíteni ezt a salátát, akkor a tálalás előtt röviddel feltétlenül tegye a kenyérkockákat, különben megpuhulnak, és a saláta már nem lesz olyan ropogós és friss.
De mint az imént említettük, ízlés kérdése. Talán jobban ízlik, ha a kenyér beázott? A legjobb, ha te magad próbálod ki!
💭 Ezzel a tippel még több időt és kalóriát spórolhat meg
Ha azt szeretné, hogy különösen gyors legyen, egyszerűen kenyeret is piríthat a kenyérpirítóba (még akkor is, ha valószínűleg sokan most meg akarnak rázni érte).
Szerintem jobb, ha olyan finom salátát eszünk, amely nem 100% -ban eredeti, mint hogy ne fogyasszunk salátát lustaságból, és valami „egyszerűbb” után nyúljunk. De persze ezt mindenkinek magának kell tudnia:)
🔪 És így készül a panzanella
- Először megsütöd a kenyeret olívaolajban - ha kalóriát akarsz megtakarítani, csak permetezd olajjal a kenyérkockákat (ehhez én használok ilyen permetezőt) **
- Ezután vágja a zöldségeket harapásnyi darabokra
- Keverje össze az öntet hozzávalóit
- és mindent egy tálba rakott
Épp most tértünk vissza olaszországi nyaralásunkról (minden nyáron Ravennában voltunk sógoraimmal), és többet izzadtunk itt, mint ott. Őrült, micsoda nyár!
A meleg azonban azt is jelenti, hogy nincs kedvem a tűzhely mellett állni. Túlságosan kimerítő. Vagy étkezünk, csak kenyeret vagy zsemlét, vagy csak gyors, egyszerű dolgokat, például salátákat.
Például a szuper egyszerű paradicsom- és avokádó-salátám, vagy egy finom, finom búzasaláta. Alig bírom a darabolás apróságát, de a kenyér megpirítása szinte a határaimhoz szorított:-D Az íze megéri.
Ha tetszik a receptem, nagyon örülnék egy 5 csillagos besorolásnak a receptben! Jelöljön meg az Instagramon #einepriselecker @einepriselecker, ha főzött valamit.