Papaya, kevés kalória, de sok íz!
A papaya a papaya gyümölcse, egy erős fa, amely 3 és 7 méter magas, de akár 8 méteres is lehet. 400 g és 2,5 kg között ingadozik, étkezési héja érett narancssárgától a vörösig terjed, a papaya már kevésbé változik belső összetételében: ez az ovális gyümölcs tele van lével. Ízletes, amely híressé tette. Alacsony kalóriatartalmú papaya azonban tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal - különösen C-vitaminnal -, és különféle módon fogyasztják.
A papaya története
Ha Mexikóban őshonos, a papayát Nyugat-Indiában fedezték fel az európaiak a 16. században. Később a portugálok és a spanyolok bevezették a trópusi Ázsiába, a Fülöp-szigeteken és Malajzián keresztül, amelyek még mindig művelik. Csakúgy, mint Nyugat-Indiában, ahol felfedezték, és Brazíliában. A termőterületek ezen elszaporodása azt jelenti, hogy van egy ötven fajta papaya, amelyek azonban többnyire ehetetlenek. Franciaországban ismerjük amazóniai ("Solo" és "Sunrise") és brazil ("Red Amazon") termékeket, amelyek piacaink polcain találhatók. Hazánk, amely papaját is termel, főleg Réunionban teszi ezt.
A gyümölcs jellemzői és erényei
A papaya-t más gyümölcsökhöz kell hasonlítani, például ribizlihez vagy málnához, mivel meglehetősen alacsony a kalóriabevitele - 33 kcal/100 g. De ha alacsony a kalóriatartalma, a papaya sok minden másban gazdag, kezdve C vitamin. 64 mg/100 g-ot, vagyis az ajánlott napi fogyasztás 80% -át tartalmazza. Több, mint citrusfélék !