Paprika és feta kenhető
Paprika és feta kenhető
Görög kenés grillezett paprikával és feta sajttal.
Hozzávalók:
- 1 nagy pirospaprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 marék petrezselyem
- 200g feta sajt
- 100g krémsajt
- 1 teáskanál olívaolaj
- Só, bors, paprikapor (forró)
Készítmény:
- A paprikát felezzük meg, távolítsuk el a magot és a szárat, mossuk és szárítsuk meg. Helyezze a paprika felét vágott oldalával lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sütjük az előmelegített sütőben kb. 30 percig, kb. 220 ° C-on, amíg a bőr fel nem dudorodik és kissé feketévé válik.
- Helyezze a paprikát néhány percre (vagy hosszabb ideig) egy fagyasztótáskába, majd zárja be vagy tegye egy fazékba, és fedje le fedővel (hogy a bőr jobban meglazuljon).
- Húzza le a bőrt, és vágja nagyra a paprikát.
- Hámozza le a fokhagymagerezdeket, és vágja fel petrezselyemmel, vagy botmixerrel durvára pürésítse.
- Hozzáadjuk a borsdarabokat, 2/3 darab feta sajtot, krémsajtot és olívaolajat. Püré.
- Kis darabokban hozzáadjuk a maradék feta sajtot, és behajtjuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és paprikaporral. (Ha a kenés túl száraz, adjunk hozzá még olívaolajat).
- A recept kb. 400 ml.