Paradicsom A vörös erő gyümölcs kalóriái és tápértékei
A paradicsom rendkívül egészséges, mert alacsony a kalóriatartalma. Van olyan értékes összetevőjük is, mint a likopin.
paradicsom finom zöldségek, amelyeket különféle módon lehet elkészíteni.
Nagyon népszerű zöldség, nemcsak csodálatos színe miatt, hanem azért is, mert sokféle méretben és formában kapható, így a kész ételek a szemek ünnepévé válnak.
A paradicsomot már nagyon régóta ismerik az egész világon. A történelem folyamán voltak olyan neveik, mint a perui alma vagy a szeretet alma. De mitől olyan fantasztikus a paradicsom? Mitől lesz szuperétel?
Hány kalóriája van a paradicsomnak?
Szeretné segíteni a testét abban, hogy egészséges maradjon? Egyél paradicsomot!
Nemcsak ízlésükkel és változatosságukkal imponálnak, hanem kevés kalóriát, sok tápértéket és vitamint is tartalmaznak. Itt láthatja, hogy hány Kalóriák paradicsomba ragadt. Információ kb. 100 ml/gr/per:
| paradicsom | Kalória (kcal.) Kb. 100 g/ml |
| Piros és friss | 17.6 |
| Frissen főzve | 19.7 |
| Zöldséglé | 14.7 |
| Konzervek | 14.8 |
| sűrítmény | 175,5 |
A paradicsom képes támogatni egészségünket és megvédeni minket olyan betegségektől, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a prosztatarák, valamint a gyomor-, tüdő- és mellrák.
Ezt szem előtt tartva építse be a paradicsomot étrendjébe, és tegyen valami jót magának és az egészségének.
Mi a paradicsom titka?
A titok a likopinban, egy karotinoid festékben rejlik, amely vörös színt ad a paradicsomnak, és amely az emberi testben a leggyakoribb.
Vitaminok a paradicsomban
Noha valójában ismert, hogy a zöldségek a legdúsabbak a frissek és az alul főttek, tudományosan bizonyított, hogy a feldolgozott, főttek paradicsom több likopint tartalmaz, mint a nyers, friss paradicsom.
A feldolgozás során ugyanis a likopintartalom nem csökken, mint például a vitaminok, például a C-vitamin esetében. A likopin vízben oldhatatlan anyag.
Főtt vagy friss paradicsom?
Forralás vagy aprítás, mint általában a tészta elkészítéséhez mártással és olaj hozzáadásával, javítja az emésztés felszívódását.
A feldolgozott paradicsomtermékek, például a paradicsomszósz, a paradicsomleves vagy akár a paradicsomlé tartalmazzák a legnagyobb koncentrációban a likopint.
Ez azonban nem azt jelenti, hogy csak főtt paradicsomot eszünk, természetesen a friss, főtt paradicsom sok jó tápanyagot tartalmaz.
Hogyan szüretelik a paradicsomot?
A vörös erő gyümölcseit az évszaktól függően hetente 2-3 alkalommal szüretelik. A közép-európai piac számára a gyümölcsöket egyre érettebb vörösre szüretelik, ha a fajták ezt lehetővé teszik.
A termesztés intenzitásától, az éghajlattól, a fajtától és a műszaki követelményektől függően a paradicsom hozama nagyban változik.
Hogyan tárolhatom a paradicsomot?
A paradicsom eltarthatósága függ a betakarítás érettségétől (félpiros vagy vörös) és a fajtától. Egyre népszerűbbek azok a félhosszú életű fajták, amelyek a vörös állapotban betakarítás ellenére is tárolhatók.
Ilyen fajtákra a rácsos paradicsom iránti növekvő igény miatt is szükség van.
Nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mivel a hűtőszekrény nemcsak a paradicsom ízét, hanem a tápanyagokat is tönkreteszi.