Paradicsom- és uborkasaláta recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,2 mg | (10%) | |
| K-vitamin | 22,9 ug | (38%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 42 ug | (14%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 4,7 ug | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 405 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 34 mg | (3%) | több |
| magnézium | 22 mg | (7%) | több |
| Vas | 0,6 mg | (4%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,3 mg | (4%) | több |
| telített zsír | 0,9 g | ||
| húgysav | 21 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Pontozzuk keresztbe a paradicsomot a szár nélküli szár végén, forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 2 percig a vízben. Húzza le a lazán megrepedt paradicsomhéjat, és a paradicsomot nyolcasra vágja.
Mossa meg az uborkát, a villa hegyeivel hosszában vágja le a héjat, majd vágja az uborkát vékony szeletekre.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre. Helyezze a paradicsom éket, az uborka és a hagyma szeleteket lazán összekeverve egy salátástálba, és szórja meg az oregánóval.
Keverje össze az olívaolajat a citromlével, sóval és borssal, csepegtesse le az öntetet a salátára, és óvatosan hajtsa be.