Paradicsommal töltött káposzta tekercs - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kelkáposzta
• 500 g Kolbászhús
• 1 hagyma
• 1 fokhagymagerezd
• 1 tojás
• 2 evőkanál. zsemlemorzsa
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 2 konzerv egész hámozott paradicsom
• 20 cl paradicsomszósz
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Távolítsa el a káposzta magját, távolítsa el az első leveleket, majd vékonyítsa ki. Távolítsa el a nagy ereket a káposzta leveleiről.
2. Forraljon egy nagy rakott edényben nagy mennyiségű sós vizet. A káposzta leveleit 4-es részletekben mártsa be és blansírozza 10 percig. Azonnal frissítse őket jeges vízben, hogy megőrizze gyönyörű színét.
3. Egy salátástálban keverjük össze a kolbászhúst, a tojást, a morzsát, a sót és a borsot.
4. Állítson össze 2 káposztalevelet. Díszítsük a közepét töltelékkel, majd zárjuk le, hogy kialakuljon egy csecsemő. Ismételje meg ezeket a műveleteket a többi mellé.
5. Vegye le a hagyma első héját, és aprítsa fel. Vigye át fokhagymagerezdjét egy fokhagymaprésen, hogy összegyűjtse a pépet. Süssük a fokhagymát és a hagymát olívaolajban kevés sóval 3 percig, rendszeresen keverjük, hogy elkerüljük a színezést.
6. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és a paradicsomszószt, majd lassú tűzön tovább főzzük. adjunk hozzá sót és borsot.
7. Öntsük a mártást egy gratin étel aljába. Helyezze a töltött káposztás paupiette-kat erre az ágyra. Fedjük le egy alufóliás lemezzel, és süssük 180 ° C-on 50 percig.

---