Paradicsommártásban töltött tintahal fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit

paradicsommártásban

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Anélkül, hogy kinyitná őket, ürítse ki a tintahalat felülről. Öblítse le és ürítse le őket. Vágja le a fejeket, a csápokat és az uszonyokat.

Melegítsünk 2 evőkanál. evőkanál olajat egy serpenyőben. Gyorsan megdinszteljük a darált tintahalat, valamint a meghámozott és préselt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 10 percig főzzük, amíg folyadék nem marad a serpenyőben.

Öntsük a keveréket egy tálba. Hozzáadjuk az elmorzsolt zsemlemorzsát, durvára vágott kemény tojást és a felaprított petrezselyem felét. Fűszerezzük Cayenne-nel.

Díszítsük a tintahalat a töltelékkel, anélkül, hogy túl sokat töltenénk. Zárja be a nyílást egy fából készült tüskével.

Rendezze a kalmárt egy rakott edénybe. Megszórjuk őket fehérborral és 1 ek. olajleves. Sót és borsot enyhén. Fedjük le, lassú tűzön főzzük 20 percig.