Paradicsommártással, tejszínhabbal és vodkával

Szenzációsnak tűnik, de soha ne add fel a vágyat. Úgy tűnik, hogy a füles vagy kagylós tészta, ahogy nálunk is hívják, a híres modell, Gigi Hadid kedvencei közé tartozik. Nemrégiben megosztotta receptjét azokkal, akik követik az Instagramon.

- 2 kedvenc tészta (bármilyen tésztát használhat);

- 3 evőkanál olívaolaj;

- 2 evőkanál apróra vágott hagyma;

- egy csésze paradicsomszósz;

- egy csésze tejfölt főzéshez vagy tejszínhabot;

- egy teáskanál chili pehely;

- só és bors ízlés szerint;

- friss bazsalikom (opcionális).

Tegye a vizet egy nagy edénybe, és hagyja erős lángon. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ha al dente tésztát szeretne kapni, hagyja, hogy egy percig kevesebbet forraljon, mint a csomagoláson feltüntetett időtartam. Amíg a tészta vize forr, melegítsen egy nagy serpenyőt, és tegye hozzá az olívaolajat. Vágja fel a hagymát és az apróra vágott fokhagymát, majd adja hozzá a serpenyőhöz. Hagyja mindent főzni 1-2 percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adja hozzá a paradicsomszószt a serpenyőbe, és várja meg, amíg karamellizált árnyalatot kap. Ideje hozzáadni a vodkát! Ha nem akarja, kihagyhatja ezt a lépést. Miután az alkohol elpárolgott, adjuk hozzá a főzőtejszínt és a csípős paprikapelyhet. Ha szereti a fűszeres ételeket, kiegészítheti az összeget. Ha nem, csak adj hozzá fél teáskanálnyit, vagy cserélj egy kevés borsot. Főzzük a mártást alacsony lángon simára, majd ízlés szerint adjunk hozzá sót. Ezután tegye a főtt tésztát a mártásra, anélkül, hogy nagyon leeresztené. A víz, amelyben főztek, keményítőt tartalmaz, ami extra krémes állagot ad. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, majd keverjünk össze mindent és kapcsoljuk ki a tüzet. Tegye a tésztát tálakba, majd szórjon rá parmezánt és friss bazsalikomot.

Olvassa el még: Kényeztesse magát olasz konyha finomságaival. Készítsünk tésztát parmezánnal és fokhagymamártással

---