Parasztleves (zöldségek és füstölt szalonna) - BLOG CARDAMOME

zöldségek

Szezon van; a megmaradó édesség ellenére (ezt a levest december 1-én készítettem) nagyon vigasztaló parasztlevest szeretnék. Ostobának tűnik így, de nem tudod elképzelni, mit ünnepeltünk egymás után 3 éjszakánként mindig ugyanazzal az extázissal, ennyi íz és egyszerűség előtt; mint micsoda.

Egész egyszerűen, kis kockákra vágva főztem zöldségemet, enyhe gőzben.

Jelzésre:

200 g kockára vágott sárgarépa (nettó)

150 g apróra vágott póréhagyma

450 g burgonya (kockára vágva)

1 liter 200 húsleves

Így 6 nagy tál készül 55 g zöld zöldséggel és 90 g burgonyával, vagy körülbelül 100 kalóriával (a szalonna és az olívaolaj kivételével). finom teljes étel szalonnával vagy fehérbabbal, 60/80 ct-ért.