Paris Brest receptje Samar főzőblogja
Könnyű Paris Brest recept
A Paris Brest a francia péksütemények klasszikusa egy korona alakú choux péksüteményből álló recept, amelyet praline-mousseline krémmel töltöttek, mindezt felszórt mandulával megszórva. Az általam felajánlott recept alapja vajkrém nál nél házi praliné.
A Paris Brest korona alakja képviseli a kerékpár kerekét, Louis Durandot a Párizs-Brest-Párizs kerékpáros verseny inspirálta.
A choux tészta kapcsán a Best of the Chef receptje inspirált.
A Paris Brest receptje az egyik desszert, aminek nem tudok ellenállni, amikor marad a vajkrém, adok hozzá házi pralinét, amelyet mindig tartalékban tartok, és csak el kell készítenem a tésztát.
A lányaimmal nagyon jól éreztük magunkat, olyan mohó és gyorsan megy, egy esős napon ezt a párizsi Bresti receptet egy jó tejcsokoládé kíséretében fogadták.
párizsi Brest könnyű recept
Készítsük el a choux tésztát:
Egy fazékba öntsük a vizet, adjuk hozzá a vajat és a sót.
Felforral. Vegye le az edényt a tűzről, és dobja bele a lisztet.
Keverjük össze fakanállal, hogy homogén golyót kapjunk. Tegye vissza a tűzre és szárítsa meg a tésztát, le kell jönnie a serpenyő oldaláról.