Parmentier recept makrélával - Marie Claire

Hozzáadás a fotolia kedvencekhez

Gyakorlati információk

• Személyek száma 2
• Elkészítési idő 20 perc
• Főzési idő 40 perc
• Nehézségi fok Könnyű
• Költség Olcsó

Hozzávalók

• 3 burgonya (Dolwen ® típusú)
• 2 doboz sima makréla
• ½ hagyma
• 10 cl tej
• 50 g vajat
• 30 g zsemlemorzsa
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány ág lapos petrezselyem apróra vágva
• só, bors

Lépések

1. A burgonyát mezei ruhában főzzük, kezdve 20 percig hideg sós vízzel. Hámozzuk meg és tegyük krumplipürébe. Forraljuk fel a tejet és a vajat, adjuk hozzá a burgonyapépet. Állítsa be az ízesítőt sóval és borssal. Keverje hozzá a petrezselymet.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a fokhagymát izzítsuk olívaolajon nagyon alacsony hőfokon 2-3 percig, színezés nélkül. Nyissa ki a makréla dobozait. Lecsepegtetjük és megtartjuk a levét. A halat villával pépesítse, megőrizve a bőrt.
3. Adja hozzá a makrélát a serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 evőkanál hallevet. Ne adjon sót, mert a hal már sózott. Keverd össze. Öntsük ezt a készítményt egy rakott edénybe, fedjük le a cefrével, szórjuk meg zsemlemorzsával és süssük 15 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben.

---