Parmezán sajt, ha terhes, biztonságos enni
Most tudta meg, hogy terhes. Gratulálunk! Igen, de…. parmezán nélkül nem lehet. Aggódsz, hogy a következő 9 hónapban esetleg el kell engedned édességedet. Nyugodjon meg: minden terhes nő átéli ezt. Fogyaszthatok-e vagy sem terhes parmezán ?
Néhány hideg verejtékezés és néhány kutatás később rájöttem, hogy terhesség alatt a sajtfogyasztás némi extra gondozást igényel a terhesség alatt. Néhány fő alapelvet be kell tartani, hogy elkerüljük a magzatra nézve két potenciálisan halálos kimenetelű betegség: a toxoplazmózis és különösen a listeria kockázatát. Minden sajtot a nedvesség és a zsír százalékos aránya szerint osztályoznak. És minél szárazabb a sajt, annál jobb neked és babának !
A parmezán biztonságos a terhesség alatt, mert kemény sajt
A sajtokat a zsírtalanított kivonathoz viszonyított nedvesség százalékos arányuk szerint osztályozzák. Kiszámítása a következőképpen történik: % nedvesség/(100 -% zsír). A nedvesség és a zsír százalékos aránya általában a csomagoláson található. A 62% feletti sajtok akkor is veszélyeztetettek, ha pasztörizált tejjel készítették őket. Egyes sajtok esetében a gyártótól függően a HRED nagymértékben változhat. Tehát a matematika ismerete hasznos lehet annak eldöntésében, hogy a sajt biztonságos-e vagy sem. A parmezán esetében azonban jó hír: nem kell számolni !
A sajt nedvességtartalma szerinti osztályozása (forrás: Montreal Diet Dispensary)
12 és 48 hónap között érlelt parmezán a kemény sajt. Minél érettebb egy sajt, annál több nedvesség párolog el. A Parmiggiano Reggiano, amelynek HRED értéke kevesebb, mint 50%, nem elég nedves ahhoz, hogy a listeria növekedjen benne. Ha van, az mennyiség olyan alacsony, hogy nem tekinthető veszélyesnek.
Szóval te meg tudod egyél parmezán sajtot, ha kockázat nélkül terhes vagy terhesség alatt. Ez egy nagyszerű alternatíva arra, hogy terhes állapotban reszelt sajtot fogyaszthasson.
Vállalja még ma a kihívást
7 napig enni, ha terhes !
- Pontosan tudva, hogy hol kezdjen, ahelyett, hogy mindent megváltoztatna
- Napi 1 szokás a kihívás végéig ... és utána !
- Mindössze 7 nap alatt könnyen átveheti 7 új hatékony szokását !