Párolt édeskömény burgonya zöldségek • főzzük

Írta: Monika Lamping

Az édeskömény hagyma rajongói számára ez a finom zöldségtál nemcsak jóllakottságot hoz, hanem lehetőséget nyújt a kellemes tisztításra is. További plusz: A kevés kalória ellenére burgonyával, édesköménypel, szezámmal és napraforgómaggal leszel igazán tele itt.

• Az idő gyorsan eltelt
• nehézség
• Táplálkozási érték 430 Kcal/port.

összetevők

• 500 g édeskömény
• 500 g burgonya
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál napraforgómag
• 2 evőkanál repceolajat
• Só, bors

készítmény

A burgonyát meghámozzuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg az édesköményt és távolítsa el a szárat. Ezután mossa meg és vágja hosszában kb. 1 cm vastag szeletekre.

Főzzük a burgonyát és az édesköményt a zöldségpárolóban körülbelül 10 percig, amíg megpuhulnak.

Közben egy serpenyőben zsír nélkül megpirítjuk a szezám- és a napraforgómagot. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

A fűszerolajhoz a repceolajat sóval és borssal ízesítjük. Keverje hozzá a szezámmagot és a napraforgómagot.

Végül keverje össze az édesköményt és a burgonyát a fűszerolajjal és tálalja.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

• Ez a finom zöldségétel ideális a méregtelenítő kúrához! Miért? A gőzölőben történő főzés megőrzi a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét, mivel ezek nem közvetlenül folyadékban, hanem forró gőzben főznek. Ezenkívül főzéshez nincs szüksége további zsírra. A fűszerezéshez még kis mennyiségű só és bors is elegendő, mivel a gőzfőzés során a zöldségek természetes íze nagyrészt megmarad. Ha csak egy kis sót fogyaszt, akkor támogatja a testét a tisztításban és a méregtelenítésben.
• Ezenkívül az étel nem terheli meg, mivel csak néhány kalóriát tartalmaz. Ez is segíti a szervezetet a méregtelenítésben.
• Ha nincs zöldséges párolója, akkor is főzheti az ételt méregtelenítő ételként. Ehhez külön meg kell főzni a zöldségeket: A burgonyát héjával kb. 20 percig főzzük vízben, majd lecsepegtetjük, kioltjuk, meghámozzuk és csak ezután szeletekre vágjuk. Az édeskömény szeletek viszont Ducát forralják. 10 percig enyhén sós vízben, majd öntsük le.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

55 perc futás úszás

39 perc. Úszás kerékpározás

48 perc. Kerékpározás tánc

Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.

---