Párolt endívia hagymával 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 kg cikória
  • 30g vaj
  • 1 fokhagymagerezd (opcionális)
  • 3 hagyma
  • 1/2 facsart citrom
  • 1 darab cukor, só, bors

Készítmény

Távolítsa el az elszáradt leveleket az endíviából. Éles késsel távolítsa el a kis kúpot, a láb belsejében, gyakran keserű. Gyorsan mossa le bő vízzel. ürítse le és törölje le.

endívia

Hevítsünk 30 g vajat a rakott edényben. Tegye bele az endíviákat, és hagyja, hogy minden oldalról enyhén megbarnuljanak.

Hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, a felszeletelt hagymát, a citromlevet, a darab cukrot, sót, borsot és fél pohár vizet (8 cl).