Párolt fehér káposzta pörkölt recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,9 mg | (113%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 9,7 mg | (81%) | |
| K-vitamin | 341,6 ug | (569%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 10,8 mg | (90%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 103 ug | (34%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 13,7 ug | (30%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,5 ug | (83%) | több |
| C vitamin | 159 mg | (167%) | |
| kálium | 1,578 mg | (39%) | több |
| Kalcium | 152 mg | (15%) | több |
| magnézium | 83 mg | (28%) | több |
| Vas | 3,5 mg | (23%) | több |
| jód | 17 ug | (9%) | több |
| cink- | 3,9 mg | (49%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 173 mg | ||
| koleszterin | 47 mg | több | |
| Összes cukor | 16 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a fehér káposztát és vágja csíkokra, keverje össze 1 teáskanál sóval, és erőteljesen fonton meg egy burgonya törővel. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát. Hámozza meg, mossa meg és vágja darabokra a burgonyát. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk.
Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. A darált húst omlósra pirítjuk benne, hagymát és fokhagymát adunk hozzá, és aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a fehér káposztát, a sárgarépát és a burgonyát, és mindent összekeverünk. Öntsük hozzá a húslevest, és kevés borssal ízesítsük. Letakarva 45-50 percig főzzük.
Öblítse le a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel. A pörköltet sóval és borssal ízesítjük, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.