Párolt kacsa libamáj garigett eperrel fedezi fel a nő főzési receptjeit

garigett

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Fűszerezzük a libamájt. Melegítsen meg egy serpenyőt, és színezze a májat mindkét oldalon. Amikor nagyon szőke, vegye le és zsírtalanítsa a serpenyőt. Öntsük az eperkrémet, és tegyük vissza a májat, hogy befejezzük a főzést, lefedve, körülbelül 20 percig, félúton fordítva.

Az epret hosszában kettévágjuk (1/3-át megtartjuk, amit brunoise-ra vágunk). A maradékot egy serpenyőben egy gombóccal vajjal megdinszteljük, és néhány perc múlva, miután a máj elkészült, adjuk a pirítós serpenyőbe. Csepegtesse le őket, a lehető legteljesebben hagyva őket. Foglaljon külön.