Párolt laposhal és zöldségek (és alacsony zsírtartalmú holland szósz)

Főtt: Fogyókúrák és intoleráns konyha
Étel típusa: Főétel
Nehézségi szint: Mérsékelt

Körülbelül 25 g szénhidrát lemezenként, beleértve 20 g komplex cukrot (keményítőket)

Zöldséghámozóval vágjon hosszú cukkini csíkokat - Forgassa meg a tőkehal filéit, és tartsa a cukkini csíkokkal - só és bors, és tegye félre.
Főzés kétszintes párolóban: Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, és kezdje el párolni (teljes idő 25 perc) - adja hozzá a részekre vágott póréhagymát. és a hagymát
10 perc múlva részletekben hozzáadjuk a cukkinit, és a gőzgőz felső részén a laposhalat
Készítsük el az alacsony zsírtartalmú holland szószt egy bain-marie-ban: A tojássárgáját habozzuk 2 evőkanál vízzel, keverjük addig, amíg sűrűsödik - Apránként, állandó habverés mellett adjuk hozzá a tejszínt. Amikor a szósz elég sűrű, adjuk hozzá a citromlevet. Tipp: Maizena CAC, ha nem elég !
Tálaljuk a halat a zöldségekkel, csorgassuk le a mártással, és szórjuk meg korianderrel