Párolt narancs torta egy pohárban; Háromperces tojás

Sütő nélküli sütemény? A köztünk idősebbek gondolhatnak egy pudinggyártó reklámjára, de ez inkább krém volt. De egyfajta piskóta sütő nélkül? Ez akkor is lehetséges, ha a tésztát vízfürdőben főzi.

6 adagra

• 130 g puha vaj (plusz kb. 1 evőkanál a formákhoz)
• 130 g barna cukor
• 3 tojás (M méret)
• 120 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 evőkanál Cointreau vagy Grand Marnier
• 1 csipet só
• 4 narancs
• 6 teáskanál baracklekvár
• 6 evőkanál Creme Double (ízlés szerint)

• 30 perc a tésztához és a narancshoz
• plusz 60 perc a pároláshoz
• és 30 percet lehűlni

felszerelés

• 6 db 250 cl tartalmú tűzálló pohár. Vettem egy kis fedéllel ellátott ébresztő edényt. Győződjön meg arról, hogy a tartalom megdönthető!

Összegzés

• Filézzük meg a narancsot
• Keverje meg a tésztát
• Gőzölgés

Nagyon fontos, hogy a vaj puha legyen. Időben vegye ki őket a hűtőszekrényből!

készítmény

A puha vajat a cukorral krémesre keverjük. Ezt leginkább kézi keverővel vagy az élelmiszer-feldolgozóban lehet megtenni. Hozzáadjuk a tojásokat és belekeverjük. Amikor a vaj, a cukor és a tojás egyneművé válik, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a narancslikőrt, és mindent simára keverünk.

Filézzük meg a narancsot és gyűjtsük össze a levet. A filé felét darabokra vágjuk. Az összegyűjtött lé felét keverje a tésztába.

Szétválni

Ha időt szeretne megtakarítani, először a két narancsot megfilézheti a tésztához. A fennmaradó két narancs díszítésre szolgál, és elkészíthető a torta főzése közben.

Az üvegeket jól kikenjük vajjal.

Tegyen néhány üveg narancs filét és 1 teáskanál lekvárt minden egyes üveg aljára. Töltsön bele tésztát, majd ismét narancsfilé darabokat, tésztát és így tovább, amíg az edény majdnem félig meg nem telik.

Nem túl zsúfolt

A tészta erősen megemelkedik! A poharakat nem szabad túlságosan feltölteni!

Helyezze a fedeleket az üvegekre, rögzítse a helyükön, és tegye őket egy nagy sekély serpenyőbe. Töltsön be annyi vizet, hogy körülbelül 1 cm szabad hely maradjon a szemüveg széléig.

Vegye ki az edényeket az edényből, és forralja fel a vizet.

Csökkentse a hőt, és tegye vissza az üvegeket a vízfürdőbe. Hagyja, hogy körülbelül 90 fokon főzzenek egy órán át. A víz már nem forrhat.

Vegye ki a formákat a vízből, és hagyja lehűlni körülbelül 30 percig, amíg csak langyosak nem lesznek. Ez nemcsak ujjbarát, hanem megkönnyíti az esést is.

Használja az időt a két megmaradt narancs filézésére díszítés céljából.

Tegye a süteményeket desszert tányérokra, és díszítse a narancs filével.

Finom is:

A dupla hideg krém dupla remek kiegészítő. A tejszínhab nem olyan jó.

forrás

A Küchentratsch receptjét a "100 Foodblogger - Négy évszak - 100 kedvenc étel" című szép receptgyűjteményben találtam, és kissé módosítottam. Például azért, mert nincs pudingformám.

---