Párolt nyúl - EDEKA recept
A gyengéden párolt, finoman aromás hús sokféle alkalomra alkalmas, és különféle köretekkel ízlik. A nyulat burgonyával tálaljuk receptünk szerint, de gombóc, tészta és saláta is tökéletesen kiegészíti.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
Mossa meg a nyulat, szárítsa meg és vágja 8 darabra.
Hámozzuk meg és nagyjából kockára vágjuk a hagymát. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. A nyúlrészeket erőteljesen süssük körbe. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és pirítsuk meg. Fűszerezzük a nyulat sóval, borssal, fahéjjal és szegfűborssal, és a levessel lángoljuk le.
Adja hozzá a paradicsomot a levével. Tedd bele a babérleveleket. Forraljuk fel és pároljuk 40 percig csökkentett hőfokon lefedve. Ízlés szerint újra fűszerezzük.
Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, és méretétől függően vágja ketté vagy negyedre. Letakarva kb. 20 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben.
Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, távolítsa el a szárakat, és vágja a leveleket finom csíkokra. A burgonyát lecsepegtetjük.
Tálaljuk a nyulat a burgonyával, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk. Finom likőrt keres aperitifként? Próbálja ki a gyümölcsös limoncello receptet !
Tipp: Fedezze fel a finom rozmaringburgonya receptjét vagy ezt a sült vaddisznó receptet!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Nyúl recept - burgonyával párolva
Egy kis baromfi, vadnyoma. A nyúl némileg emlékeztet más húsokra, de saját nagyon finom aromájával is rendelkezik, és ideális pároláshoz és pörköléshez. Ehhez a filé és a hátlap is a legfinomabb darab. A nyúl lábát meg is piríthatja. Ez egy specialitás Olaszországban. A nyúlláb receptek ennek megfelelően népszerűek ott. Azonban nem feltétlenül kell egy darabra köteleznie magát. Nyúl receptünkhöz különféle húsdarabokat használ, aromás szószban, szegfűborssal, babérlevéllel és fahéjjal, valamint burgonyával és salátával. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében vágja darabokra a húst. A szószhoz e recept szerint nem használ bort, de vannak nyúl receptek is vörösboros mártással. Ha teljesen más módon akarja elkészíteni a nyulakat, akkor próbálja ki receptünket a nyúlpörköltről, finom paprikából, szárított paradicsomból és fehérborból készült jusszal, tagliatelle al dente kíséretében - csodálatos főétel a vendégekkel való étkezéshez. A lehetőségek szinte korlátlanok. Tehát nyulakat is előkészíthet a sütőben.