Párolt sertéssült borjúhússal
Cookie-kat (saját és harmadik féltől származó szolgáltatókat) használunk, hogy megkönnyítsük az Ön weboldalainak használatát, és megjelenítsük azokat a böngésző beállításainak megfelelően. Az "Elfogadom és elfogadom a sütiket" gombra kattintva elfogadja a sütik használatát.
A sütikkel kapcsolatos további információkért olvassa el adatvédelmi irányelveinket.
- Aktuális oldal:
- itthon
- Receptek
- hús
- malac
- sült sertés
- Párolt sertéssült borjúhússal
főmenü
- Kezdőlap
- hírek
- Receptek
- villásreggeli
- Büfé
- Menük
- Főzési és sütési tippek
- Érdemes tudni és praktikus
- Nagymama főzési és sütési tippjei
- Szótár
- már tudtam
- Bontási segítség
- Kapcsolatba lépni
- tagság
- Szakácskönyvek
- Éttermi útmutató
- web Linkek
- Kép galéria
- Vendégkönyv
- Újságjelentések
- lenyomat
- magánélet
- adminisztráció
Ulrike szakácskönyve
Párolt sertéssült borjúhússal
sült sertés
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
1,5 kg sült sertéshús, elkészítésre kész
só
bors
1 teáskanál rozmaringot és majoránnát
150 g fűszerezett borjúhús
1 kötés tejszín
100 g vegyes zöldség, kockákra vágva és blansírozva
2 újhagyma
1 tojás
1 csipet szerecsendió
Zsemlemorzsa
3 evőkanál sütőolaj
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor leves zöldség
300 ml világos sör
500 ml zöldségleves
250 g medvehagyma
sötét mártás sűrítő
készítmény
A kész sertéssültet folyó víz alatt mossa le, szárítsa meg, kívül-belül sóval, borssal, rozmaringgal és majorannával ízesítse.
Tegye egy tálba a sült borjúhúst, öntsön bele tejszínt és verje le a sült borjúhúst.
A vegyes zöldségeket, a megtisztított, megmosott és apróra vágott újhagymát a tojással keverjük a kolbászhúsba.
A tölteléket sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, és zsemlemorzsával megkötözzük, majd egyenletesen elosztjuk a húson.
Tekerje fel a sültet, és kösse össze konyhai zsineggel. A sütőolajat felmelegítjük egy serpenyőben, és körbe pirítjuk a sertéssültet.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk apróra, tisztítsuk meg a leves zöldségeket, vágjuk apróra, adjuk hozzá a húshoz a hagymát és a fokhagymát, és rövid ideig pirítsuk meg.
Lángoljon a sörrel. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és főzzük a sütőben, 180-200 fokig lefedve, körülbelül 75 percig.
Távolítsa el a sültet a szószból, és melegen tartsa. Vigye át a mártást egy szitán, melegítse fel és főzze meg benne a megpucolt, negyedelt medvehagymát al dente-ig.
Sűrítsük kissé a mártást, és ízlés szerint fűszerezzük. Vágjuk szeletekre a húst, rendezzük mártással és rozmaringágacskákkal, majd tálaljuk.