Pastasciutta Hova tegyük a leves csirkét

Amint megfőttem egy szép csirkehúslevest, visszatértek, a két problémám: Mi legyen a hússal És hova tenni a zsírt? Bár szeretem a zsírt, nem akarom, hogy a húslevesen lebegjen. A hússal nehezebb.

Csirkezsírban sült hagyma és hús.

Maradék levescsirkéből, hagymából, rizsből és borsóból Madras curry-vel.

13 megjegyzés:

Te sem szereted a csirkés fricasét? Vagy a hús betétként a levesbe?
Monsch, igazi kár a szegény csirkének, hogy még a macskák is megvetik.

@Suse: Szeretem néha a csirke fricasse-t. De csak házilag és friss csirkével. A főtt leveshús esetében a sütés valóban kiváló módszer a maradék felhasználására. Most gyakrabban fogom csinálni.

Nem hiszem, hogy sok működő ízlelőbimbóm maradt volna, mert őszintén szólva soha nem kóstoltam különbséget az átmelegített és a frissen készített csirke között. Ennyire nyilvánvaló?

Általában a garnélarákod inspirált: http://gingerinthebasement.blogspot.com/2010/02/zweierlei-salat-mit-rote-ruben-chips.html

Ó, ezt legközelebb meg kell próbálnom. Én sem szeretem a felmelegedett csirkét, bár soha nincs ennyi maradékom, mert a csontokat általában csak sok zöldséggel főzöm. Ennek ellenére köszönöm a tippet.

Szia nata,
a talált alternatíva szerint nagyon finom, bár én sem vagyok olyan nagy rajongó a csirkében!; 0)

Köszönöm ezt a tippet. Hébe-hóba ugyanazzal a problémával szembesülök, és nincsenek macskáim sem.

nata, kétféleképpen szabadulhat meg a zsírtól
1. Hűtsük le és távolítsuk el a zsírt
2. Öntsük az alaplét egy konyhapapírral bélelt szitán.

Mindig ezt teszem. Eltart egy ideig, mert a húslevesben lévő üledék eltömíti a papír pórusait, de utána a húsleves nagyjából zsírmentes.

@ Aurinko: Valószínűleg mindenkinek más az íze. A legtöbb ember szereti a fűtött csirkét. Úgy látom, hogy az íze intenzívebb és kissé nehezebb.
@Zorra: Én is teljesen meglepődtem, mert csak péntek óta tudtam ezt a tippet.
@Maren: Ha általában nem rajongsz a csirkéért, akkor a pörkölés sem olyan nagy számodra.
@lamiacucina: kipróbálnám. Nem tanácsolom macskák vásárlását. Nem támaszkodhat a Viehcherre.
@kochessenz: Köszönöm a tippeket. Van zsírleválasztóm. Nagyon könnyű ezzel. A problémám inkább az volt, hogy utána szerettem volna felhasználni a zsírt. Húst és hagymát sütve benne megoldódott a probléma. Ezután krumplit sütök benne.

Most majdnem kimondtam a csúnya "g" szót. Nem, milyen finom!

@Jutta: Nem ismerek rossz szavakat.

Nagyszerű ötlet, és finomnak tűnik. Gyakran használok rizst a különféle maradványok alapjául, megfelelően bepiszkolva, szójaszószral ízesítve és ennyi.

Mit szólnál egy darab apróra vágott csirkéhez, zöldségekkel és burgonyával keverve, majd samosákban?

Vagy ravioli?
Vagy tésztával krémmártásban?

A sült burgonyára egy kanál csirke zsír is jó.

---