Pástétom hús töltelékkel és sajtos recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,8 mg | (100%) | |
| D-vitamin | 2,8 ug | (14%) | több |
| E-vitamin | 3 mg | (25%) | |
| K-vitamin | 49,3 ug | (82%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 23,2 mg | (193%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 99 ug | (33%) | több |
| Pantoténsav | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotin | 19,6 ug | (44%) | több |
| B₁₂-vitamin | 6,6 ug | (220%) | több |
| C vitamin | 19 mg | (20%) | |
| kálium | 1,058 mg | (26%) | több |
| Kalcium | 597 mg | (60%) | több |
| magnézium | 86 mg | (29%) | több |
| Vas | 4,6 mg | (31%) | több |
| jód | 31 μg | (16%) | több |
| cink- | 10,3 mg | (129%) | több |
| telített zsír | 55 g | ||
| húgysav | 275 mg | ||
| koleszterin | 353 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Ha szükséges, olvasztsa fel a leveles tésztát, ossza fel 3 részre, amelyek egymásra fekszenek. Tegyen 2 részt egymásra, és gördítse ki egy enyhén lisztezett munkafelületre, hogy nagy vékony felületet képezzen. Vágjon ki 4 hosszú, körülbelül 5-6 cm széles csíkot, a többiből vágjon ki 4 szívet. Helyezze a szíveket a formákba, fektesse a csíkokat a formák szélére, és jól nyomja meg a varratot. Hűvös helyre tesszük.
Félig póréhagyma a póréhagymát, mossa meg, tisztítsa meg és vágja finomra. Hámozza le a fokhagymagerezdeket, és apróra vágja. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és durván aprítsa fel. Dörzsölje meg a gombákat papírtörlővel, és vágja finom szeletekre.
Egy serpenyőben felmelegítjük a derített vajat, és a húst omlósra sütjük, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és keverés közben kb. 3-5 percig sütjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Keverje össze a keveréket a sajt 3/4-ével, és öntse a tésztával bélelt formákba. Húzza ki a maradék leveles tésztát, és vágjon ki még 4 szívet. Fedje le a formákat a szívekkel, nyomja meg ismét erősen a szélét. A tojások sárgáját keverjük össze kevés vízzel, kenjük meg vele a felületeket, és szórjuk meg a maradék sajttal. 200 ° C-on, előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük, forrón tálaljuk.