Paul McCartney a globális felmelegedés megoldásait mutatja be a vasárnapi lapon - 360 fokos evangélikus
Aki sok számmal, tényekkel és esettanulmányokkal rendelkező kiterjedt munkát vár a "Kevesebb hús, kevesebb hő" elől, meg fog lepődni, amikor egy kis 72 oldalas könyvet tart, amely valóban megérdemli a cím (nadrág) zsebkönyvét. Talán ennek az az oka, hogy szigorúan véve nem a szerző "könyv" nyilatkozata, hanem Paul McCartney által 2009-ben az Európai Parlamentnek mondott beszéd nyomtatott változata, fotókkal, rajzokkal és - hogy lazítson - három személyes recepttel gazdagítva Az Unió Strasbourgban tartott ülését a „Globális felmelegedés és élelmiszerpolitika: kevesebb hús = kevesebb felmelegedés” napirendi pont alatt tartotta. Martin Scherer, a Claudius kiadói igazgatója felfedezte a beszédet az interneten, és ötlete támadt, hogy könyvet készítsen belőle. Kapcsolatba léptek Paul McCartney irodájával, ahol a felelősök meg voltak győződve arról, hogy a szöveg valószínűleg egy pillanatra elveszik az internet szélességében, ha nem könyvként jelenik meg. Az, hogy McCartney szavai tíz évvel később is érvényesek, megmutatja, mennyire sürgős a globális felmelegedés problémája. Könyv formájában szó szerint megragadhatja az üzenetet a kezével.
McCartney az Egyesült Nemzetek 2006. évi jelentésének elolvasását írta ösztönzőként, mivel az ENSZ "Az állattenyésztés hosszú árnyéka" szöveget nem olyan meggyőző vegetáriánusok írták, mint ő, hanem állítólagos "húsevők", akik támogatták hozzáállását. az állatok jóléte érdekében megosztva.
"Veggie Day"
Mielőtt meggyőződését számos példával és ábrával alátámasztaná, McCartney javaslatot tesz egy olyan intézkedésre, amely talán nem oldja meg a globális felmelegedés problémáit, de legalább enyhíti azokat: húsmentes hétfő. Ez kissé emlékeztet a "zöldségnapra", a zöldek javaslatára a 2013-as szövetségi választási kampányban, amely szerint kötelezővé kell tenni az állami étkezdékben és iskolákban a húsmentes napot. A 2010-es szövetségi küldöttek konferenciáján hozott döntésre alapozott ötletet ezért "hatékony demonstrációként" kell érteni, amellyel "több embert ösztönözhetnének arra, hogy gondolkodjanak el a" berögzült "fogyasztási szokásokról".
Abban az időben a zöldek égették az ujjaikat mozdulatukon: továbbra is népszerűsítették a "tiltó párt" képét. Paul McCartney-t, mint generációk óta számos sláger megalkotóját és a királynő által nemesített konszenzus-tiszta embert, valószínűleg nyilvánosan nem fogják megoszlatni. Ami nemcsak azért van, mert a méltóságteljes, 76 éves fiatalember szeme láttára még mindig látható az az ártatlan gomba, aki a hatvanas évek elején John Lennon, George Harrison és Ringo Starr barátaival poptörténetet írt. McCartney nem komoly kifejezéssel és felemelt mutatóujjal írja elő a húsmentes hétfő elképzelését, de értelmes és fenntartható alternatívaként mutatja be, amely akár szórakoztató is lehet.
Mottódal, amelyen énekelni lehet
És még egy dalt is írt róla: 2009 decemberében internetes oldalán ingyenesen letölthette a fülbemászó, középtempós számot "Meat Free Monday". Van még egy videó a YouTube-on, amelyben a klasszikus Bob Dylan "Subterground Homesick Blues" klip legjobb hagyománya szerint a szöveg sorait váltakozva tartják a kamerában különböző emberek. A szöveg tartalma ugyanolyan könnyedén értelmezhető, mint a három perc klasszikus vers-refrén-híd-refrén-versséma: A húsmentes hétfő - mert angolul olyan szépen rímel - "szórakoztató nap". Röviden: az üvegházhatású gázokra, az olvadó sarki sapkákra és az emelkedő tengerszintre kell gondolni az egész világon: a jövőre. A dallam és a szöveg azonnal a fülben marad. Nem többrétegű remekmű, hanem nagyszerű pop-art, amelyet a bolygó egyik legnagyobb popdalírója készített.
McCartney ezután részletesebben kifejtette gondolatait az EU Parlamentjének. Tézisei nem képesek ellenállni a nehéz tényellenőrzésnek az egyszerűségük részletességében, de alulról felfelé értelmesek és helyesek a kérdésben. Csak néhány példa: Az állattenyésztés több üvegházhatású gázt termel, mint az autók, vonatok és repülőgépek együttvéve. Az erdőket kíméletlenül kivágnák, hogy legelő földet teremtsenek az állatok számára. "Annyi víz kell egy hamburger elkészítéséhez, hogy négy órán át zuhanyozhasson vele" - mondja McCartney. Az állattenyésztés a világ vízfogyasztásának nyolc százalékát tette ki. Ezenkívül sok dinitrogén-oxid keletkezne, amely 310-szer nagyobb mértékben melegítené az éghajlatot és 114 évig maradna a légkörben.
Tíz évvel ezelőtt McCartney lett az Egyesült Királyság állami iskolájában Sid Lerner reklámszakértő által 2003-ban elindított "Hús nélküli hétfő" kampány első brit nagykövete. Azóta a mozgalom - a hús nélküli - élelmiszeripar számos képviselőjének támogatásával a világ mintegy 40 országában utazik, saját kijelentései szerint, és húsmentes hétfőt hirdet az iskolákban és a politikusok körében.
McCartney komolyan gondolja, és korántsem szép oldalvonal a koncertek, felvételek és bulik között: 2017-ben rövidfilmet készített "Heti egy nap" címmel. McCartney lányai, Mary és Stella McCartney megjelennek benne, csakúgy, mint Woody Harrelson és Emma Stone színészek, akik kísérteties felhívásokat küldenek a közönség elé, gyönyörűen megörökített természeti képeken, amelyek ellentétben állnak a szmog és a gyári gazdálkodás videóival. "Van egy egyszerű, de fontos módszer a bolygó és az egész ember védelmére" - mondja maga a szalagon Paul McCartney. "A hét egyetlen napján állati eredetű termékek fogyasztása nélkül kezdődik. Ez nagyban hozzájárulhat mindannyiunkat támogató kényes egyensúly fenntartásához." A húsmentes összeszerelés célja a tudatosság növelése és ennek érdekében kap ihletet étkezési szokásainak egyszerű megváltoztatásához.
Mély válság a Beatles vége után
Aki csodálkozva dörgöli a szemét, hogy Paul McCartney miért küld barátságos "Let it be" -t a húsfogyasztás irányába, annak körülbelül fél évszázadra kell visszamennie: Amikor McCartney bejelentette a Beatles felbomlását, csak 27 éves volt - és hirtelen egy nagy semmi elé állt. Fiatalkorától kezdve ismerte Johnt, George-ot és Ringót. Nem csak zenekarok voltak, hanem a barátai és a családja is. De a család tagjai a hatvanas évek végére elváltak egymástól: Lennon egymás után megszerette Yoko Ono Fluxus művészét, és gyakorlatilag mindenhová magával vitte a múzsáját. A felvételi stúdióban is, amint ez többé-kevésbé imponálóan hallható az 1968-ból származó "Fehér album" egyes részein. George Harrison is határozott kezekben volt, de Pattie Boyd modell felesége kevésbé hatotta meg, mint Guru Maharishi Mahesh Yogi, aki a transzcendentális meditáció és Krishna gitárosa volt.-
Bevezetett kultusz. És a nyugodt külsejű Ringo Starr a sugárhajtómű parti állatává fejlődött.
Paul McCartney 1969-ben házasodott össze Linda Eastman fotóssal, aki már Heather lányát hozta a házasságba, és hamarosan teherbe esett Stellától. A halvány szőke sokkal kevésbé volt botrányos, mint Yoko Ono, és szintén nem volt olyan áhított modell, mint Harrison Pattie. Cserébe nyugalmat és családfolytonosságot adott Paulnak. És erre nagy szüksége volt a zenésznek, aki most belevetette magát az alkoholba, és szóbeli ütéseket váltott egykori legjobb barátjával, Lennonnal interjúkban és dalokban.
A vidéki élet jót tett McCartney-nak
McCartneyék a skót Kintyre-félsziget farmjára költöztek, amelyet Paul vásárolt. A család odakúszott, és gazdálkodóként purisztikus létezésnek örvendett, amely csak akkor gyorsult fel újra, amikor Linda már nem bírta tovább férje fokozatos bukását, és dalok írására kényszerítette. McCartney második szólólemezének „Ram” borítóján látható, hogy egy juhot fogott a fejénél. Lennon kolléga ezt a jelenetet karikírozta az "Imagine" című albumán, amelynek hátulján disznót ragad.
A zenélés ismét szárnyakat adott Paulnak, létrejött a "Wings" zenekar, a dolgok felfelé néztek. A vidéki élet jót tett McCartney-nak. És a legenda szerint egy nap, ahogy McCartney többször leírta az interjúk során, Lindának kulcsfontosságú tapasztalata volt, amikor egy kis bárány lépett be az ajtón, amikor a család egy sült bárányt evett. Olyan élmény, mint egy kacsintás a kerítésoszloppal. 2017-ben McCartney elmondta Susan Goldennek, a National Geographics főszerkesztőjének azt a történetet, hogy ez a kis juh újragondolni kezdte. Következményekkel jár az egész család számára.
Az 1970-es évek közepén McCartney-k nemcsak a vegetáriánusok közelében álltak. Linda McCartney több könyvet is kiadott a vegetáriánus ételek főzéséről, sőt 1991-ben alapított egy kész vegetáriánus céget, amely ma is analóg hamburgereket és kolbászokat árul. 1998-ban megalapította saját kerékpáros csapatát is, amelynek versenyzői kizárólag vegetáriánusok. Paul McCartney még mindig a vegetáriánus úttörőjeként jellemzi feleségét, aki 1998-ban mellrákban halt meg, ami minden bizonnyal igaz a pop- és filmsztárok csillogásvilágára.
Vegán divat
De a gyerekek is folytatják ezt a szellemet: Stella McCartney évek óta hírnevet szerzett magának a vegán divat megalkotójaként. Mary nővér úgy fényképez, mint az anyja, de nem popsztárok, de szeret a világ legnagyobb állatjogi szervezetének, a PETA-nak kampányolni is. És fia, James is rendszeresen részt vesz az állatvédelemért.
A McCartney család és vegetarianizmusuk már régóta bejutottak a popkultúrába. 1995-ben Paul és Linda szerepet játszott a "The Simpsons" című amerikai animációs sorozatban a "Lisa mint vegetáriánus" epizódban. Ha belegondolunk, hogy a hetvenes években McCartneyék a vidékükkel szeretik a bájt vagy a könnyed popdarabokat, mint például a "Buta szerelmes dalok", amelyek ellentétben állnak Lennon hűvös politikai forradalmi képével és társadalmilag kritikus darabjaival, amelyek olyan kékekkel vannak áztatva, mint a "Working Class Hero", csodálatos fejlemény volt, csak "csípő".
2019-ben Paul McCartney "Kevesebb hús, kevesebb hő" című műve lépést tart a korral, egy jelenben, ahol mindenki a klímavédelemért küzd. Olyan üzenettel, amelyet ezerszer hallottál, de amely megfelel egy 70-es évekbeli férfinak, akinek számos unokája van. Vagy ahogy maga írta az EU-parlamentben tartott beszéde végén: "Magunknak - és gyermekeinknek és unokáinknak, akik örökölni fogják ezt a bolygót tőlünk: ne együnk egy nap húst. Köszönöm!"
McCartney receptje: Bean Jam Tacos
Hozzávalók: a tacókhoz 1 közepes hagyma, apróra vágva; 1 evőkanál olívaolaj; 230 g sült barna bab (frijoles refritos); 2 közepes méretű paradicsom, apróra vágva; 1-2 teáskanál chili szósz (opcionális); 4 tortilla; 40 g vegán cheddar sajt, reszelt; 1 saláta szív, apróra vágva; só.
Kiszolgálni: Avokádó, hámozva, kimagozva és szeletelve; vegán tejföl; egy csepp mész vagy citromlé.
Készítmény: Egy nagy serpenyőben kevés olívaolajon 4-5 percig dinszteljük az apróra vágott hagymát, amíg megpuhul, de nem barnul meg. Hozzáadjuk a babot. Belekeverjük a paradicsomdarabokat, és addig sütjük, amíg szépek és melegek nem lesznek. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Ha melegnek tetszik a tacója, adjon hozzá 1-2 teáskanál chili szószt. A tortillákat a csomagolás utasításainak megfelelően melegítsük fel, és töltsük fel félig a babkeverékkel. Tegye a tetejére a salátacsíkokat, és szórja meg reszelt sajttal. Díszítsük néhány szelet avokádóval és a tejföllel.
Könyvtipp
Pa ul McCartney: kevesebb hús kevesebb hő. Bolygónk receptje.