Pegan Mi áll a táplálkozási trend mögött VeganBlatt
Megmutatjuk, mit jelent a Pegan, és hogyan profitálhat ebből az új táplálkozási trendből!
Mi az a pegan?
A vegán és paleo étrend kombinációját pegan-nak hívják. Azáltal, hogy nem használ feldolgozott termékeket, a Pegane Diet természetes, eredeti összetevőkön alapul. A peganok tiszta, friss, fenntartható és eredeti ételeket fogyasztanak. A gyümölcs és a zöldség a fő összetevő (kb. 75%), dióval és más jó növényi zsírokkal egészítik ki.
A tiszta paleo- vagy kőkorszaki étrendben azt eszik, amit az őskori ember a mezőgazdaság és a szarvasmarha-tenyésztés előtt evett. Tehát gabona, hüvelyesek, tejtermékek, cukor és minden adalék nélkül. Azonban a hús és a tojás az első számú fehérjeforrás a Paleo diétán. Ha ezt az "eredeti" étrendet kombinálják a veganizmussal, akkor felmerül a peganizmus. Ezzel mindkét táplálkozási forma kissé fellazul. A gabona (különösen az álszem) és a hüvelyesek (pl. Lencse) alacsony fogyasztása mellett nem kizárt a jó minőségű, organikus állati termékek alacsony szintje sem. A cukrot, a tejtermékeket és az összes mesterségesen feldolgozott terméket azonban kerüljük.
Amit kihagynak?
- Tejtermékek
- cukor
- Búza (és főleg az összes többi szemen)
- Feldolgozott zsírok, például napraforgó-, repce- és szójaolaj
- Adalékanyagok, például tartósítószerek, színezékek vagy aromák
Mit esznek a peganok?
- zöldségek és gyümölcsök.
- Gluténmentes gabona vagy ősi gabona kis mennyiségben.
- Alacsony mennyiségű hüvelyesek, mint például a lencse és a zöldségszerű hüvelyesek, mint a zöldbab és a cukoros borsó.
- Ha állati termékek, akkor csak ökológiai, fenntartható mezőgazdaságból.
- Természetes édesítőszerek, például agavé szirup vagy nyírfacukor.
Vajon Pegan is vegán?
A feldolgozott összetevők, például a cukor és a gabona elkerülésével a Pegane diéta biztosítja az alacsony vércukorszintet. A figyelem középpontjában az élelmiszeriparban található, vegyi anyagoktól és adalékanyagoktól mentes, egészséges és természetes termékek állnak. A pegane-étrend tehát tudatos étrend, amely elsősorban egészséges, friss alapanyagokat használ. Mivel azonban a hús és a tojás megengedett, még akkor is, ha csak jó szerves minőségű és tudatos mértékű, így van nem vegán étrend. A normális étrendtől a peganizmusig tartó lépés jó lépés a pozitív táplálkozástudat felé. Már itt kerülik a tejtermékeket, és a tudatos és nagyon alacsony húsfogyasztás gyakran hosszú távú elkerüléshez vezet. Különösen a régió friss, szezonális zöldségeinek fogyasztása és azokra való összpontosítás pozitív lépés az egészséges étrend felé.