Peled receptek Hogyan kell finoman főzni Peledet 6 recept házi sajtsajt készítéséhez
Üdvözlet mindenkinek, aki olvassa a blogomat! Tudod, ki a sajt? Nem, nem a csokoládémázban található kvarki finomságról van szó, hanem az ilyen nevű halakról. Jobban megismertem, amikor egy családbarát négy kiló fogást hozott a horgászatból. Nagylelkűen osztja trófeáit. Rajtam múlik, hogy elkészítek-e egy kulináris remekművet, és azon kezdtem gondolkodni, hogyan főzzek halsajtot.
Pelyadnak, ahogy ezt a folyami tavak lakójának is nevezik, jellegzetes iszapszaga van, de számomra úgy tűnt, hogy gyengén fejeződött ki.
Ha a tetemet illat éri, tekerje hagymapépben. Ehhez finom reszelőn reszelje le a hagymát. A tetemet 15 percig tejben is áztathatja.
Kalóriatartalom 100 g-on - 126 kcal. A fehérjetartalom ebben az adagban 19 gramm, majdnem olyan, mint a tengeri tonhal, csak a sajt ára sokkal alacsonyabb.
Kövér plusz, azért tettem peledet, mert nagy a mérlege.
Nagyra értékeltem ezt az előnyt, amikor elkezdtem tisztítani a tetemet: a mérleg nagyon könnyen levált. Sokáig nem kellett a kis csontokkal játszadoznom, mert csak béleltek. A hús íze pedig még a legválogatottabb ételeket is kedveli, beleértve a gyerekeket is.
Végül is nagyon gyengéd és puha.
Egészben sült halsajt a kemencében, fóliában, burgonyával
Ezt a receptet egy szomszéd adta nekem. Fólia csomagolásban a hús jól visszatartja a levét és illatos illata van. Az étel nagyon gyengéd, szó szerint megolvad a szájában. Senki sem határozottan elégedetlen!
Szükséges termékek:
- 2 tetem sajt;
- 3 közepes méretű burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 citrom
- 2 evőkanál
tejföl;
Főzés szakaszai egy fotóval:
1. Alaposan tisztítsa meg mindkét tetemet. Ezután öblítse le és sózza meg. Ne felejtse el sóval dörzsölni nemcsak a külsejét, hanem a belsejét is, és hagyja, hogy a halak kicsit "megpihenjenek".
2. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
3. Ízlés szerint aprítsa fel a hagymát.
Adja hozzá a burgonyához, küldjön oda tejfölt, sót, borsot, majd alaposan keverje össze. Szerezzen pácot burgonyához.
4. Fóliából "hajót" kell készíteni.
Helyezze a csónakot egy megfelelő sütőedénybe, hogy megakadályozza a hallé kiömlését a sütő felületére.
Normál tepsi is megfelelő.
5. Tegye a sajtot fóliába. Szórjon pácolt burgonyát a szabad hely mindkét oldalára. Tegyen a tetejére egy pár citromkarikát minden tetemhez.
6. A sütőt először 180 fokra kell előmelegíteni, és 30 percre oda kell küldenie az előkészített pelyhet.
Nem fedheti le a hajót fóliával. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hal egészben sül, az aszály nem fenyegeti.
Fél óra elteltével az egész család élvezheti az illatos ételeket. Nagyon vonzónak tűnik - élvezze az ételt!
Hogyan főzzünk sült halsajtot egy serpenyőben?
Az ebben a receptben szereplő panírozás nem éppen gyakori, de "csavarral".
Pontosabban szezámmal. Ebben a receptben a halat egészben megsütjük. Minden hal esetében végezzen vágásokat a test mindkét oldalán. Ez segít a hasított test rendben tartásában és felgyorsítja a főzési folyamatot.
Főzés a recepthez:
- 1 kg peled;
- 7–8. Cikk.
l zsemlemorzsa;
Hogyan kell főzni:
1. A hal sütése előtt tisztítsa meg a pikkelyeket, távolítsa el a fejet és a beleket.
Az uszonyok maradhatnak. Ropogóssá válnak a serpenyőben. Ne felejtsen el sót adni.
Küldje el a peledezettet az egész serpenyőbe. A hús nem esik szét és a termék megőrzi lédússágát.
2. Keverje össze a szezámmagot zsemlemorzsával, fűszerezze ott.
3. Tekerje meg az egyes tetemeket panírkeverékben, és öntsön egy serpenyőben felmelegített növényi olajat.
4. Közepes lángon megsütjük.
Ne takarja le a fedelet, a sajt mindkét oldalán megsül. A teljes hőkezelés 7 percet vesz igénybe. A halat nem érdemes a serpenyőben tartani, hogy ne száradjon túl.
A szezám egyedülálló ízt ad az ételnek. Panírozás helyett a halat tésztában is megfőzheti, ha akarja. A száraz keverékben történő sütés azonban ropogós és puha húst eredményez.
Hogyan finom sózzuk a halsajtot üvegekbe otthon?
A napon szárított és sózott medencék jó kiindulópontot jelentenek.
A pácoláshoz jobb nagyobb hulla tetemeket választani. 1,5 literes üvegekbe teszik.
Szükséged van:
- 0,5 kg bélelt;
- 2 hagymafej;
- 5 g mustármag;
- 30 gramm só;
- 1 teáskanál bors;
- 5 gramm cukor;
- 3 babérlevél;
- 1 teáskanál ecet 70%.
Főzési folyamat fotókkal:
1. Öntsön 0,5 liter vizet egy 1 literes fazékba.
Adjunk hozzá sót, borsot, mustármagot, ecetet, cukrot és lavrushkát. Savanyúság lesz Pelednek. Főzzük 3 percig, majd hagyjuk kihűlni.
2. A friss halakat jól öblítse le, távolítsa el a pikkelyeket és a beleket.
Távolítsa el a fejet, a farkat és az uszonyokat, majd öblítse le újra. Most a sajtot meg kell szárítani. Ehhez célszerű papírtörlőt használni.
3. Vágja darabokra a tetemet. A vastagság egyenként körülbelül másfél centiméter.
4. Pácolás előtt távolítsa el a felesleges fóliát és iszapot.
Ez jól jön, ha jól megdörzsöljük a halakat sóval. Ezután alaposan öblítse le, nehogy túlzásba essen az edény sótartalmával.
5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
Üvegekbe kell tenni, felváltva haldarabokkal. Kap egy réteg halat, egy hagymaréteget, majd újra halat és hagymát. És így a tartály tetején.
6. Öntsük a kihűlt pácot az üvegekbe, és fedjük le műanyag fedéllel. Először meg kell főzni őket.
7. Tegye a kannákat hideg helyre.
A héja 12 óra múlva készen áll.
E recept szerint enyhén sózott és nagyon ízletes lesz.
Peled leves - hogyan lehet finom halászlét főzni?
A halmaradványokat nem mind hozzák be az üzletbe, sokakat egyszerűen kidobnak.
Szeretem, ha az egész tetem jó, beleértve a fejet és a farkat is. Megfagyasztom őket, majd eszembe jut, mikor kell főzni az első ételt. Itt a halat kétszer helyezzük a serpenyőbe.
- 300 g halhulladék sajt;
- 250 g pollock (bármilyen tengeri hal alkalmas);
- 3 burgonya;
- 1 darab hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 3 TBSP. l köles;
- 10 borsó fekete bors;
- 2 petrezselyem levél.
Lépésről lépésre recept:
1. Először vágja le a túrót másfél liter sós vízben.
Kb. 20-25 percig tart.
2. Készítsen pollockot: tisztítsa meg, távolítsa el a lamellákat és a beleket.
Csak a húsos részt hagyja meg, és vágja darabokra.
3. Amikor a peled alapú halállomány megsült, szűrjük le. Jobb, ha több rétegben finom szitát vagy gézt használ.
4. Tegye ismét a tűzbe a húslevest a serpenyőbe. Amikor felforr, adjunk hozzá borsot és köleset.
5. Mossa meg, hámozza meg és vágja kockákra a burgonyát.
6. Vágja a sárgarépát és a hagymát apró rudakba.
7. Tegye a szeletelt zöldségeket egy serpenyőbe, és forralás után 15 percig főzze.
8. Ezután adjon hozzá pollockot.
5-7 percig főzni fog.
9. A legvégén babérlevél volt. Most kikapcsolhatja a tűzhelyet, és otthagyhatja a fülét.
A köles miatt a húsleves egy ilyen tálban kevésbé lesz átlátszó. De müzli nélkül csak halászlé, müzlivel pedig már fül. De milyen íze van ennek az ételnek! A háztartás minden tagja biztosan neki fut.
A szám elfacsarodik egy erről az ételről szóló történetről 🙂
A halsajt sütőben való elkészítésének receptje tejföllel
A peled elkészítésének számos módja van.
A sütőben főtt hal és tejföl kombinációja mindig jó lehetőség. A burgonya hagymával azonnal köret! Azt javaslom, hogy ezzel a videoreceptel főzzön: gyorsan és egyszerűen.
Sokkal több módja van ennek a folyólakónak a főzésére. Tervezem kipróbálni a peled grillt és a hideg füstöt.
És vonz a halpástétom sütése. Már főztem kocsonyás süteményeket halakkal, nagyon ízletesnek bizonyul!
Főzött már valaha? Ha nem, akkor most már tudja, mit lehet kezdeni ezzel a halal. És hozzáadhatja saját receptjeit, hogy olyan ételeket készíthessen, amelyek családjának tetszenek.
Ha hasznosnak találta a gyűjteményemet, ne felejtse el megosztani a közösségi hálózatokon.
Gyakrabban ellenőrizze a blogomat, még mindig sok érdekes receptem van. Ég veletek!