Pénztakarékosság Így hagytam abba az étkezést - Business Insider
Pénztakarékosan abbahagytam a kinti étkezést - ezért megváltoztattam a rutinomat
- Miután Kínából az Egyesült Államokba költöztem, nem akartam ennyi pénzt kiadni éttermekben, ezért meg kell tanulnom otthon főzni.
- Megállapítottam, hogy három fő dolog vonzza az éttermeket: a kényelem, az ízletes ételek és a baráti találkozás.
- Annak érdekében, hogy továbbra is rendelkezhessek mindhárom dologgal, vacsoraklubokat szerveztem a barátaimmal, megtanultam a lassú tűzhely használatát és kipróbáltam otthoni éttermek kedvenc receptjeit.
- A Business Insider további cikkeit itt találja.
Mielőtt a fiunk megszületett, a férjemmel állandóan étkeztünk. Ennek részben az volt az oka, hogy Kínában egy kedves környéken éltünk - mindketten szerettük a kinti étkezést, és egyszerűen nem hagytuk ki mindent. Egy másik ok az volt, hogy az ottani éttermek többsége olcsó, étkezésenként körülbelül 3,50 euró.
Igazi éttermi drogosok lettünk, hogy úgy mondjam. A férjem és én is egy kicsit szomorúak voltunk, amikor fiunk születése után visszaköltöztünk az Egyesült Államokba, mert hiányzott az étel. Mostantól kezdve már nem tudunk egyszerűen sétálni az utcákon, hogy új éttermeket próbálhassunk ki, és ott találjanak olyan ételeket, amelyek olyan alacsonyak, mint Kínában.
Természetesen úgy dönthettünk volna, hogy úgyis elköltözzük a pénzt, és kint étkezünk, de másrészt pénzügyi célokat tűztünk ki magunk elé, például megtakarítottunk nyugdíjasunkra és vásároltunk házat. Megállapítottam, hogy az éttermek megszerzésének fő oka az volt, hogy ízletes dolgokat próbálhatott ki, kényelmesen érezhette magát, és találkozhatott barátaival.
Ahelyett, hogy önsajnálatba dagadtam volna, elhatároztam, hogy kezelem az éttermi függőségemet. Arra gondoltam, hogy mit szeretek benne a legjobban, és hogyan tudnám másképp megszerezni.
1. Vacsora klubot alapítottam.
A vacsora klubok valójában olyan események, ahol az emberek a lehető legjobban öltözködnek, hogy társasági életet élvezzenek és ízletes ételeket élvezzenek. Ami a ruhákat illeti, általában hétköznapibb vagyok, így ez nem volt döntő tényező az éttermek iránti vonzalmam szempontjából.
Mint azonban korábban említettem, szeretek a barátaimmal lógni. Kínában teljesen normális volt spontán együtt étterembe menni, mivel mindig volt valaki a közelben, és a legtakarékosabb embernek is maradt némi pénze a barátokkal való étkezéshez. Most, hogy visszatértem az Egyesült Államokba, még mindig szívesen elmennék társasági életbe. De ahelyett, hogy rengeteg pénzt költenénk éttermekre, kisebb csoportunk étkezést szervez valaki otthonában. Természetesen nincs hagyományos vacsora klub, de van néhány hasonlósága. Létrehoz egy helyet, ahol az emberek találkozhatnak finom ételekkel és jó beszélgetésekkel.
Kéthetente találkozunk, és felváltva főzünk. Néha készítünk egy büfét, ahová mindenki hoz valamit. Ez lehetőséget ad a különféle ételek kipróbálására, a barátokkal való együttlétre, és nem kell olyan gyakran főznie magának.
2. Megtanultam lassú tűzhely mellett főzni
Amikor a férjem azt javasolta, hogy vásároljon lassú tűzhelyet az Egyesült Államokban, először nem voltam ilyen meggyőződve. Persze láttam olyan recepteket a Pinteresten, amelyek ilyen lassú tűzhelyeket használtak. De addig meg voltam róla győződve, hogy a lassú tűzhelyből készült ételek nem ízlelhetik meg a világ legjobb akaratával.
Ebben határozottan tévedtem.
Néhány próbálkozás kellett a megfelelő receptek megtalálásához. A családom annyira szereti őket, hogy most is folyamatosan készítem őket. Ide tartoznak például a Chicken Wings, a Chili con Carne, valamint a Mac és a sajt. A legjobb rész: Csak bedobhatom az összetevőket a fazékba, a többi pedig gondoskodik önmagáról - ez különösen akkor hasznos, ha az időbeosztásom kissé szoros.
3. Igyekszem otthon éttermekből főzni
Mondhatni, hogy ez idő alatt a szakácskönyvek és a főzési útmutatók megszállottja voltam a YouTube-on.
Mivel nagyon hiányzott az új ételek kipróbálása, úgy döntöttem, hogy magam készítem el a kedvenc ételeimet, és kipróbálok néhány új receptet, amelyeket a családom élvezhet. Kiderült, hogy a főzés mégsem olyan nehéz - mindig is szerettem főzni, de valamilyen oknál fogva mindig azt gondoltam, hogy nehéz olyan ételeket főzni, mint az étteremen kívül.
Ennek érdekében a YouTube-on főzővideókat néztem különböző országok ételeiről, és főztem az adott régióra jellemző ételeket. Például imádom a koreai ételeket, ezért úgy döntöttem, hogy különféle kimchit készítek. Viszonylag sok időbe telt, de a vártnál sokkal könnyebb volt. És nagyon szórakoztató volt megismerni a kimchi különböző összetevőit és történetét.
Jártam a könyvtárban is, és kölcsönvettem szakácskönyveket híres szakácsoktól, hogy megtudjam, mi a titkuk. Ennek során azt tapasztaltam, hogy sokuknak vannak bizonyos alapvető ételei vagy mártásai, amelyeket a legtöbb ételüknél használnak. Megismerkedtem tehát a különféle főzési technikákkal és kísérleteztem a pácokkal.
A főzés mára szórakoztató hobbi lett. És valószínűleg havi több száz eurót spórolt meg a családomnak és nekem.
Ezt a szöveget angolból fordította Alexandra Hilpert.