Peperonata Párolt paprikás zöldség paradicsommártással
2020. február 25., készítette: Katrin Baab Kategóriák: Táplálkozás
A Peperonata az olasz konyha pörköltje. Csak néhány fő összetevőből áll, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Itt megtudhatja, hogyan lehet otthon elkészíteni a fűszeres paprikás zöldségeket.
Peperonata - csodálatosan hangzik és ízlik olaszul. Az étvágygerjesztő név mögött párolt paprikás zöldségek receptje található paradicsommártással. A Peperonata egy hagyományos olasz étel, amelyet főételként vagy köretként szolgálnak fel. A meleg nyári hónapokban hidegen is élvezheti.
A lehetséges kombinációknak nincsenek korlátai: a Peperonata jól passzol például a tésztához vagy a fehér kenyérhez. A párolt zöldségeket meleg vagy hideg köretként kínálhatja grillezéshez vagy családi ünnepségeken. A Peperonata különösen alkalmas a vendégek számára, mert az étel könnyen elkészíthető előre, és kevés előkészítési időre van szükség. Megmutatjuk, hogyan kell csinálni.
Hozzávalók peperonata
Körülbelül négy adag peperonata kell:
- 6 paprika (kívánt színű)
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz paradicsom, hámozott (vagy te hámozzon paradicsomot maga, kb. 400 gramm)
- 5 evőkanál olívaolaj
Jegyzet: Mivel a peperonata párolt, használhat zöldségeket is, amelyek már nem annyira frissek. Különösen a paprika és a paradicsom érlelődik intenzívebben. A vegyi anyag maradványaihoz Rovarirtók Az elkerülése érdekében a peperonatához a legjobb zöldségeket használni Szerves pecsét.
A paprika íze jó, kevés kalóriát tartalmaz. De összetevőik a zöldségeket is rendkívül egészségessé teszik. Itt megtudhatja ...
A fűszerezéshez ízlésétől függően különböző fűszereket és gyógynövényeket használhat:
- egy marék bazsalikom
- néhány chili, például peperoncini
- némi só és bors
- kevés kakukkfű és rozmaring
- némi cukor az edény savtalanítására
Apropó: A peperonata variációi vannak Olaszország különböző régióiban. Például Calabriában padlizsánt adnak az ételhez.
Olyan könnyű magadnak elkészíteni a peperonatát
Ha együtt vannak a zöldségek, elkezdheti a peperonata elkészítését. Az alábbiak szerint járjon el:
Tipp: Ha akarja, az elején levághatja az összes zöldséget, és csak ezután kezdheti el főzni.