Petrezselyem, szárított kalóriák, táplálkozási információk
> Táplálkozási információk: ásványi anyagok
A petrezselyem (Petroselinum crispum) (kiejtés /pɛʁ.si/ [1], [2], [3], [4] vagy /pɛʁ.sil/ [3], [4], [5]) a családban lágyszárú növényfaj Apiaceae (Umbelliferae) és a nemzetség Petroselinum. A petrezselymet gyakran használják a főzéshez nagyon megosztott leveleiért, Közép-Európában pedig a gyökérzetéért. Gyógynövény is.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Persil Wikipedia francia nyelvű cikk (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.
Ásványi anyagok: petrezselyem, szárított
| Energiaérték (kCal) | 291 |
| Nátrium-klorid (só) (g) | 1.05 |
| Kalcium (mg) | 658 |
| Réz (mg) | 0,62 |
| Vas (mg) | 38 |
| Magnézium (mg) | 386 |
| Mangán (mg) | 5.57 |
| Foszfor (mg) | 492 |
| Kálium (mg) | 4490 |
| Nátrium (mg) | 422 |
| Cink (mg) | 5.78 |
| Béta-karotin (µg) | 1150 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |