Pezsgőtípusok

A pezsgőcímkéken gyakran számos francia név szerepel, amelyek pontosabban meghatározzák a pezsgő típusát. A leggyakrabban használtakat és azok jelentését itt magyarázzuk el.

legfeljebb liter

Pezsgőtípusok szőlőanyag szerint

A gyártáshoz használt szőlőanyagtól függően fontos pezsgőtípusok különböztethetők meg.

Pezsgőtípusok a maradék cukor szerint

A pezsgő édessége az íz elengedhetetlen eleme. A maradék cukortól függően a következő pezsgőtípusok különböztethetők meg:

  • Ultra Brut: rendkívül száraz, 0–3 g/liter maradékcukor
  • Extra Brut: extra száraz, legfeljebb 6 g/liter maradék cukor
  • Brut: száraz, legfeljebb 15 g/liter maradékcukor
  • Extra Sec vagy Extra Dry: félszáraz, 12-20 g/liter maradékcukor
  • Sec: félszáraz, 17-35 g/liter maradékcukor
  • Demi Sec: félszáraz, 35-50 g/liter maradékcukor
  • Doux: édes, több mint 50 g/liter maradékcukor (nagyon ritka)