Philadelphia torta karamellizált medvehagymával; A konyhám huzat

Otthon soha nem fáradunk sós pitékből: gyorsan elkészülő ételek, egy kis salátával és voilával fogyasztva! Ezt a receptet egy spanyol magazinban találtam, és mind hidegben, mind melegben igazi öröm. Ropogós köménypép és egyszerű köret medvehagymával, amely egy kis mézben karamellizálódott ... yum yum! (a képek a lepény kihűlése után készültek, de egyébként a töltelék „soufflée”)

A tésztához: 75 g vaj, 150 g liszt, 1 csipet só, kevés víz, 1 ek köménypor (adhatunk hozzá egy evőkanál mákot).

30 perccel azelőtt vegye ki a vajat. Egy salátástálban ujjaival keverje össze a lisztet, a csipet sót, a köményt és a darabokra vágott vajat. Nyomja le a vajdarabokat, hogy beépítse őket. Adjon hozzá egy kevés vizet (menet közben), hogy sima tésztagolyót tudjon alkotni. 20 percig hűtőszekrényben tartjuk. Nyújtson ki egy sütőpapírt, tegye rá a tésztagolyót, majd tegyen egy új sütőpapírt erre a golyóra. Fogja a sodrófát és terítse ki a tésztát e két lap közé. Ez a tipp elkerüli a liszt hozzáadását, és megakadályozza a tészta összeomlását is, ez nagyon jó. Miután a tészta eloszlott, óvatosan vegyen ki egy sütőpapírt, és fordítsa a tésztát a tapadásgátló formába. Ezután távolítsa el a második papírt, és sötétítse a formáját a szokásos módon. Szúrja meg a tésztát villával, és 10 percig sütje 180 ° C-on a töltelék elkészítéséhez.

---