Picandou Pissaladière Picandou-val és szalonnával

picandou-val

Pissaladière Picandou-val és szalonnával

  • Tálalás: 4
  • 10 perc
  • 20 perc

összetevők

  • 1 pizza alap tészta
  • 4 hagyma
  • 4 Picandou kecskesajt tallér
  • 4 szelet szalonna levegőn szárítva
  • 1 cl kakukkfű
  • 2 evőkanál olíva tapenád
  • Szőlő
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • Só bors

készítmény

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom csíkokra. Egy serpenyőben pároljuk az olívaolajjal 5 percig. Ízesítsük kevés sóval és borssal, és lassú tűzön lefedve főzzük kb. 15 percig. Add hozzá a kakukkfüvet a hagymához, majd hagyd kihűlni egy szitán. Vágja a pizzalapot 4 egyenletes részre, és tekerje a szalonnát a Picandou Taler köré. A kihűlt hagymakeveréket kb. 0,5 cm magasra kenjük a tésztán. Süsse a pissaladière-t 200 ° C-os sütőben kb. 15 percig.

A szalonnába csomagolt Picandou Taler-t külön melegítse a sütőben 2 percig. Tálalás előtt tegyen egy mokkáskanál olíva tapenádot minden Picandou Talerre, és tegyen egyet minden Pissaladière-re.

Szőlőszeletekkel tálaljuk.

Tipp: Egy pohár Federweiser-rel ez az étel tökéletes őszi kezdet

Recepteket Michel Rinkert, "Carls an der Elbphilharmonie" főszakács készített