Piknik a természetben
Arról, hogy mely piknikhez szükséges edényeket választhatja a természetben való utazáshoz, honlapunk már elmondta. Ez egy menetelő fémtárgy lehet, nem csak tányérok-halmok-villák-kanalak, hanem nyársak, palackok és sok más hasznos darab és darab. Ha együtt piknikezünk, egy készletet összeállítunk egy ilyen romantikus hétvégére, amely kristálypoharat és finom ételeket tartalmaz. Legtöbbször a pihenő emberek műanyag vagy papír edényeket használnak - valójában ez sokkal kényelmesebb, a papír edények esetében pedig még környezetbarátabb.
Lapos tányérok vagy 2-3 részes tányérok sashlikhez, szószhoz és salátához.
Tét, poharak és poharak borhoz (opcionális).
Kanalak, villák és kések (opcionális).
Asztalterítő vagy vastag olajszövet.
Műanyag tartályok termékekhez (saláták, sajt- vagy kolbászszeletek stb.).
Hűvös táska kedvenc habitalodhoz.
Grillezett nyárs vagy grill.
Tartály hús pácolásához - műanyag vödör vagy egy nagy edény szilárd
A rovarok elleni védelemre szolgáló hálósapka (vagy több, ha az asztal nagy), elengedhetetlen a természetben.
Kockás, meleg ruhák - ez természetesen nem piknik, de megéri, mivel az időjárás váratlanul változhat.
Tehát az autó csomagtartója tele van, a termékek összeszerelése marad. A hagyományos kebabokon kívül a természet elvihet lazac steaket, lazacot, pisztrángot, lazacot vagy más olajos halakat és grillezett sűrű halakat, fűszeres mártással. A tűzön meg lehet sütni a garnélarákot, kolbászt, szalonnadarabot - emlékezz a gyermekkorra! Tegye a szükséges termékeket edényekbe, és addig tartsa őket, amíg el nem hagyja a hűtőszekrényt. Ahhoz, hogy a hús vagy félkész hal épen elérje célját, valami gleccserhez hasonlót épít. Fagyasztott néhány műanyag palackot vízzel. Terítsen ki egy takarót vagy takarót, helyezze rá az olajszövetet, tegye az edényeket vagy az élelmiszer-tasakokat, és jégpalackokat tegyen közé. Csavarja be szorosan a szőnyeget az olajruhával. 5-6 óra a termékek biztonságáról, még a leghevesebb melegben sem kell aggódnia. Töltsön fel vizet, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat és más italokat. A természetben, olyan szomjas! Néhányuk fagyasztható - és a hideg a "gleccserhez" készen áll, és az italok lehűlnek a melegben.
A gyümölcsöt és a zöldséget megmossák és csomagolják. Ne készítsen előre salátákat és gyümölcsöket, ez a termékek fordítása. És még inkább ne vegyen piknikre majonézes öltözetű salátákat! Ez néha veszélyes az egészségre, mivel a majonézes saláták eltarthatósága nagyon rövid.
De nem ugyanazok a saláták és gyümölcsök, amelyeket a napi főétel - egy shish kebab - előtt kell enni? Előzetesen érdemes elkészíteni olyan egyszerű falatokat, amelyeket csak szépen el kell rendezni a tányérokon. A "Culinary Eden" számos receptet készített az Ön számára.
Hozzávalók:
12 vékony szelet jó sonka,
12 szelet sajt,
½ ch.n. durvára őrölt fekete bors,
12 levél saláta,
1 szár póréhagyma,
2 teáskanál balzsamecet.
Készítmény:
Felezd meg a felszeletelt póréhagymát, és vágj minden darabot 6 egyenlő részre. Minden sonkaszeletre tegyünk rá egy darab sajtot - salátalevelet, egy darab póréhagymát, ecsettel és megszórjuk ecettel és borssal. Tekercsbe tekerni, fogpiszkálóval rögzíteni.
Rántásban sült csirkecsíkok
Hozzávalók:
3-4 bőr nélküli és kicsontozott csirkemell,
2 verem. fehér kenyérmorzsa,
1 verem. reszelt kemény sajt,
1 ½ ch.n. só,
1 TBSP. száraz bazsalikom,
1 TBSP. száraz kakukkfű,
½ ch.n. paprika,
½ verem. Lágy sajt.
Készítmény:
Vágjuk a csirkemellet 2 cm vastag csíkokra, keverjük össze a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot, adjunk hozzá ízesített sót és gyógynövényeket. Kenje meg a csirkecsíkokat krémsajtban, majd pépesítse meg és tegye kiolajozott tepsibe. Az előmelegített sütőt állítsa 180 ° -ra a sütőből 20 percre.
Hozzávalók:
1 csomag kész gofri (egy nagy dobozban),
500 gramm vegyes töltelék,
1 tojás,
1 verem. Zsemlemorzsa (készen vásárolhat).
Készítmény:
Kész darált hús (tojással, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel) szétterítve ostyalapokon. Hajtsa be a gofrit két, száraz oldalra, és vágja négyzetekre. Minden négyzetet egy lazított tojásba és zsemlemorzsába mártunk. Növényi olajban sütjük, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Az ilyen négyzeteket darált csirkével vagy halal főzhetjük.
Hozzávalók:
2 nagy csirkemell,
1-2 gerezd fokhagyma,
50 g szalonna,
4 napon szárított paradicsom,
1 csomó zöld,
1 csomag leveles tészta,
1 tojássárgája,
25 gramm szezámmag,
Liszt a portalanításhoz.
Készítmény:
Vágja a csirkemellet és a fokhagymát a processzorba (vagy menjen át egy húsdarálón). Keverjük össze szalonnával, apró kockákra vágva, szárított paradicsommal, szintén apróra vágva, és apróra vágott zölddel. Jól keverjük össze és fűszerezzük. A tésztát 5 mm vastag rétegbe sodorjuk, és kettévágjuk. Az apróra vágott csirke felét egy darab tésztán feltekerjük, megcsipkedjük és keresztben 2-2,5 cm-es darabokra vágjuk. Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával és a töltelékkel. Helyezze a tekercseket egy tepsire, kenje meg laza tojással, és szórja meg szezámmaggal. 20 percig sütjük 180-200 ° C-on.
Szalonna tekercs kuszkusszal
Hozzávalók:
100 g kuszkusz,
175 g csirkehúsleves,
50 g vajat,
1 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma,
100 g fenyőmag,
150 g szárított barack,
2 evőkanál őrölt menta,
1 citrom,
1 tojás,
200-250 g szalonna,
6 bőrös csirkemell,
1 csomó zöld.
Készítmény:
Tegye a kuszkuszt egy nagy tálba, öntsön forrásban lévő húslevest, fedje le egy filmmel, és hagyja 5 percig, amíg a folyadék felszívódik. A vaj felét felolvasztjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg halványarany színűek nem lesznek. A cédrusmogyorókat száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. Kombinálja a kuszkuszt, a diót, az apróra vágott barackot, a gyógynövényeket, keverje össze. A citromból kinyomkodjuk a levet, hozzáadjuk a sót és a tojást megkeverjük. Hagyja kihűlni. A szalonnát szeletekre vágjuk, és kalapáccsal óvatosan leütjük. Helyezze át a szalonnaszeleteket egy fóliával bélelt ónra. Verje fel a csirkemellet úgy, hogy a rétegek 1 cm vastagok legyenek. Helyezzen apróra vágott csirke rétegeket szalonnára. Tegye a tölteléket kuszkusszal a csirke tetejére. Óvatosan hajtsa össze a tekercset, szorosan tekerje fóliába, és tegye éjszakára hűtőbe. Ezután melegítse elő a sütőt 160-180 ° C-ra, tegye a tekercset egy tepsire és süsse 30 percig. Ezután tekerje fel a fóliát, kenje meg olvasztott vajjal és további 20-30 percig pirítsa meg. Hűtsük le, fóliába csomagoljuk.
Hozzávalók:
14 nagy tojás,
4 evőkanál olívaolaj,
2 hagyma,
500 g sárgarépa,
4 teáskanál curry paszta,
400 g zsemlemorzsa,
150 g mandula.
Készítmény:
Forralj fel 12 kemény tojást és hűtsd le hideg vízben. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a hagymát addig tartsuk benne, amíg áttetszővé nem válik, hozzáadjuk a sárgarépát, finom reszelőn lereszeljük, és amíg megpuhul. Hozzáadjuk a curry pasztát, főzzük néhány percig, majd állítsuk be a zsemlemorzsát, keverjük össze és vegyük le a tűzről. A kihűlt masszába felvert tojásokat teszünk, és összekeverjük, hogy rágós masszát kapjunk. A masszát osszuk 12 részre, gömbökbe tekerjük és gerincekké simítjuk. Hámozott tojást a tojáshéjból, és csomagolja be kenyér keverékébe. Ha a keverék túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Tegye a tojásokat egy tepsibe, és 180-190 ° C hőmérsékleten süsse 15-20 percig.
fasírt
Hozzávalók:
500 g darált marhahús,
500 g darált sertéshús,
1 hagyma,
2 tojás,
50 g zsemlemorzsa,
1 teáskanál szárított oregánó,
1 teáskanál szárított kakukkfű,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
2 piros paprika,
2 sárga paprika,
½ ch.n. Chile,
Friss bazsalikom - ízlés szerint.
Készítmény:
Egy tálban mindkétféle darált hús, apróra vágott hagyma, tojás, kétszersült, 1 ek. Só, ½ ch.n. Keverje össze jól őrölt fekete borsot, szárított gyógynövényeket és 1 gerezd fokhagymát, tegye át a sajtón. Hozzáadjuk a paprikát kockára vágva. Magas téglalap alakú (pl. Kenyérsütéshez), olaj és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegyen bele kevert tölteléket, és tegye a tetejét alacsony halommá. Megszórjuk kakukkfűlevelekkel és megszórjuk olajjal. Sütjük a sütőben, és melegítsük 180-190 ° -ra 30 percen belül.
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta,
1 kg darált hús (hús, csirke, török darált hús, hal vagy zöldség),
1 tojás,
Szezámmag szóráshoz.
Készítmény:
Készítsen minden őrölt marhahúst ízlés szerint. Tegyünk egy kicsit vékonyabban felszeletelt hagymát, hogy a sütemény tölteléke lédús legyen (mint a cseburekban). Tekerje a leveles tésztát 5 mm vastag rétegbe, és csészealjjal vágja ki a csészealjat. Tegye a tölteléket és védje meg a széleit, készítsen süteményeket cheburek formájában. Kikent tepsibe tesszük, kikenünk egy laza tojással, és megszórjuk szezámmaggal. Tegye a süteményt 180 ° C-os sütőbe 15-20 percig.
Padlizsántekercs
Hozzávalók:
4 padlizsán,
100-150 g kemény sajt,
2-3 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál őrölt fekete bors,
100 g tejföl vagy majonéz,
Zöldek, só - ízlés szerint.
Készítmény:
A padlizsánnal megpucoljuk a héjat zöldséghéjjal, és 6-7 mm vastag szeletekre vágjuk. Tegyen egy lapos tányérra rétegeket, öntsön sót és tegyen némi elnyomást. 15 perc elteltével öntsük le a levét, öblítsük le a padlizsán öblítőjét és szárítsuk meg. Hámozzuk meg a sajtot egy finom reszelőn, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket és fokhagymát. A szegfűszeget egy présgépen át préselik, és tejföllel (majonézzel) összekeverik. Minden padlizsánszeletet megsütünk növényi olajban, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Mindegyik szeletet megkenjük tejföllel, meglocsoljuk sajttal és zöldségekkel, és tekercsbe tekerjük. Amikor kibontakoznak, fogpiszkálóval őröljük. Hűtőszekrényben tárolandó.
Piknik a természetben elképzelhetetlen sashlik nélkül. A shish kebab nemcsak fűszeres pác, hanem mártás is, amely az ételt befejezi és új ízárnyalatokat ad. Próbáljon szokatlan szószokat főzni a shish kebabhoz, és látni fogja, hogy a legtöbb felhalmozott bolti szósz sem hasonlítható házi készítésű főzéshez szeretettel és örömmel.
Hozzávalók:
6 érett paradicsom,
½ piros izzók,
2 csípős paprika,
1 verem. apróra vágott mangó,
¼ verem. vágott petrezselyem,
¼ verem. apróra vágott koriander,
¼ verem. őrölt bazsalikom,
3 evőkanál olívaolaj,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál lime juice,
Só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
Kenje meg a növényi olajat paradicsommal, hagymával és csípős paprikával, és közepes lángon sütje a sütőben. Vágja le a megsült zöldségeket, és tegye őket turmixgépbe. Görgessen lassú sebességgel vagy pulzáló üzemmódban a darabok megtartásához. Tegye a mártás felét egy tányérra, és adja hozzá a maradék hozzávalókat a maradék mártáshoz, és keverje simára. Keverjük össze a mártással, keverjük össze. Ez a mártás jó a sertéshúsnak.
1 eper verem,
2 mész,
¼ verem. szója szósz,
¼ verem. reszelt gyömbért,
¼ verem. Menta levelek,
2 evőkanál forró chili szósz.
Készítmény:
Az epret aprítsuk turmixgépben. Törölje le a héját mésszel, és nyomja ki a levét. Kombinálja az összes hozzávalót és keverje simára. Sertés sertéshúshoz és csirkéhez.
Hozzávalók:
2 kg friss sárgabarack,
3 nagy paradicsom,
2 verem. Almaecet,
½ verem. Száraz fehér bor,
1 hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál szójaszósz,
2 teáskanál forró szósz,
2 teáskanál dijoni mustár.
Készítmény:
Távolítsuk el a kajsziból a csontokat. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és főzze 1–2 órán át. Befejezi a mártást egy szitán. Ez mártás csirkéhez és sertéshúshoz.
A sóslikhoz és a barbecue szószokról bővebben külön cikkben fogunk beszélni.
Tedd szórakoztatóvá és sikeresé a piknikedet a természetben. És ne felejts el takarítani magad után!