Pimientos fritos Sült paprika - FUN for Fun

Sütőben a büfében: a spanyol tapas könnyen elkészíthető.

pimientos

4 - 6 fő részére:

4 piros paprika • 3 gerezd fokhagyma • 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem • 2 evőkanál sherryecet • 3 evőkanál olívaolaj • 1/2 teáskanál só1.

Helyezze a paprikákat egy kivajazott tepsire. Előmelegítse a grillt a legmagasabb fokozaton. Grillezzük a hüvelyeket 8–12 percig, amíg a bőr felhólyagosodik és fekete lesz. Vegye ki a tálcát a sütőből, és takarja le nedves ruhával. Hagyja pihenni 5 percig. Vágja le a hüvelyeket a szár tövénél, gyűjtse össze a levet egy edénybe. Húzza le a bőrt, távolítsa el a szárat és a magokat, vágja csíkokra a hüvelyeket és helyezze egy sekély tálba. A fokhagymát pépesítsük, keverjük össze a petrezselyemmel, az ecettel, az olajjal, a sóval és a paprikalével. Öntsük a pácot a paprikára, és hagyjuk kb. 2 órán át meredezni.

Adagonként 6 adaggal:

Kalóriák: 80
zsír: 6 g
A legnépszerűbb tartalom: Karotinoidok