Pisztácia és eper eclairs, Ptitchef recept

Ma egy eklér receptet ajánlok nektek, ideális nyárra szezonális eperekkel, amelyek ízletes pisztácia ízűek

eper

Desszert

Hozzávalók

Készítmény

1. lépés

2. lépés

Tegye vissza magas hőfokon, hogy kiszáradjon a tészta, erőteljesen keverje, amíg a tészta már nem tapad a serpenyő széléhez (ez általában 1 percet vesz igénybe). Hagyjuk kihűlni.

A tojásokat felverjük omlettbe, keverés közben hozzáadjuk a tésztához 2/3-át. Ha meg szeretné tudni, hogy a tészta készen áll-e, ragadjon meg egy darabot a spatulával, ha először tapad, majd leesik egy pontra, akkor készen áll, különben adjon hozzá egy kis tojást.

3. lépés

Egy sima fúvóka segítségével formázzon tésztaszálakat, amelyeket az ujjával a megvert tojás többi részével simít.

Sütőjétől függően süsse 180 ° C-on 1/2 órán át (legyen óvatos, a főzés a sütőtől függően változik, valószínűleg először meg kell próbálnia a sajátját megfelelően beállítani).