Pisztráng; Hal kagyló rákok
Pisztráng
A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus Mykiss), egy rózsaszínű húsú édesvízi hal, kiválóan alkalmas az egészségre, különösen a szívvédő tulajdonságai miatt elismert Omega 3-asainak köszönhetően. A Salmonidae családból tiszta és oxigénes víz szükséges a fejlődéséhez.
A pisztráng ideális súlya egy adag pisztráng esetében 260 g, nagyon nagy pisztráng esetén pedig legfeljebb 2,5 kg. Szaporodási ideje 12 hónap (egy adag pisztráng esetében), a nagyobbaknál 24 hónap és még több. A pisztrángot tavakban nevelik (CIPA), amelyeket a folyók elterelésére telepítenek a területek 2/3-án, vagy a forrásnál.